Recepty

Pomalý hrnec a vše, co jste o něm potřebovali vědět

Propadla jsem kouzlu pomalého vaření. A to tak moc, že 22. 3. 2021 mi vychází kuchařka s názvem LOUDAVÉ VAŘENÍ, která je určená právě pro pomalé hrnce. Před pár dny jsem zveřejnila takovou úplně obyčejnou a nevinnou fotku, na které byly oba moje pomalé hrnce v akci. A vás to strašně zaujalo, začali jste psát a ptát se na všechny možné otázky okolo pomalého vaření, zkrátka vás to nadchlo tak, jako mě. :) A tak jsme se s vydavatelem domluvili, že z kuchařky exkluzivně uvolníme celou kapitolu, která se věnuje právě všem otázkám okolo loudání. Abyste věděli, jaké jsou benefity pomalého vaření, podle jakých kritérií si hrnec vybrat či kolik jeho provoz stojí. Pokud máte plnou hlavu podobných otazníků, čtěte dále. ;-)

Placky z černé čočky (od 1 roku)

Černá čočka je v poslední době můj velký oblíbenec. Tak oblíbený oblíbenec, že jsem schopná ji jíst prostě jen tak, bez ničeho. Díky spolupráci s Grizly.cz jí mám teď i slušnou zásobu. No, jenže to bych doma úplně nepochodila, kdybych jim naservírovala "jen" vařenou čočku, takže je potřeba vymýšlet různé obměny. Třeba placky!

Fazolové krekry (od 2 – 3 let)

Tahle božská věc vznikla vlastně úplně náhodou. Vařila jsem totiž fazole na chilli con carne a pro úsporu času je dala do papiňáku. No, a samozřejmě jsem na ně zapomněla a převařila je. Do chilli už se mi nehodily, máme s manželem rádi, když jsou fazolky krásně na zkus, no zas jako správná hospodyně bych je vyhodila. Tak jsem je použila jako základ na krekry a nakonec se ten omyl fakt vyplatil, protože jsou fakt výborné a budu je určitě péct často. Hodně mi připomínají jedny kupované, které občas kupujeme na ochutnávky do práce. Jen s tou cenou a zdravostí jsme u těch domácích absolutně jinde, že. ;-)

Zeleninová sekaná (od 1 roku)

Díky spolupráci s Russell Hobbs mi přišel nový multifunkční hrnec, a protože jsem byla hodně zvědavá na jeho schopnosti v rámci funkce pomalého vaření, hned jsem do něj šoupla pomalit sekačku. Ta je totiž z pomaláče prostě nejlepší, zůstává krásně šťavnatá. A tady máme výsledek. Každopádně - pokud na tyto výstřelky moderní kuchyňské techniky netrpíte, vůbec nevadí, recept vám bude fungovat i v případě, že si sekačku připravíte úplně klasicky v troubě.

Rýžová kaše se sezamem (od 2 – 3 let)

Jedinou malou nevýhodou nakupování po internetu je to, že někdy prostě nevíte úplně přesně, co kupujete. Což se stalo i mně, když jsem se "uhmátla" a vzala si na Grizly.cz rýžovou mouku hrubou namísto hladké, kterou jsem chtěla původně. Ale protože správná hospodyňka si vždy poradí a nikdy nic nevyhodí, udělala jsem z ní tuhle senza kašičku a nakonec to vypadá, že i hrubá mouka se u nás zabydlí. :)

Kokosové muffiny (od 2 – 3 let)

Kokosová mouka je takový strašák mnoha spíží. Ve vlně nějakého alternativního nadšení ji koupíte, a pak vlastně nevíte, co s ní. Alespoň tak mi to hodně z vás psalo, a potvrdili mi to i v Grizly.cz, pro které připravuju recepty s využitím surovin z jejich nabídky. Tak tady je jeden tip ode mě na sympatické zpracování tohohle bubáka. :-)

Košíčky z kukuřičných lupínků (od 2 – 3 let)

Tyto košíčky dělám na Vánoce pravidelně už několik let, ale s tím, jak stále snižuju množství cukru, na který jsme zvyklí, mi každým rokem připadaly sladší a sladší. Minulý rok to bylo už vysloveně úporné a košíčky se skoro nedaly jíst. Tak jsem to letos vzala do vlastních rukou a upravila si je více k obrazu svému. A možná by šlo i ještě něco málo na jejich sladkosti ubrat, pokud to máte jako já. ;)

Ledové kaštánky (od 2 – 3 let)

Tuhle čokoládu můj muž miluje, a já zase miluju vůni pečených kaštanů na vánočních trzích. Tak jsem naše vášně spojila a vytvořila tyhle kuličky, které korunuje skvělá belgická čokoláda od Grizly.cz. Myslela jsem, že budou na vánoční stůl, ale obávám se, že této prezentace se bohužel nedočkají. Pozitivní na tom ovšem je, že je to fakt rychlovka, takže je stihnete ukoulet klidně i na Štědrý den, a nebo víte co, vlastně kdykoliv během roku. :)

Odlehčené marokánky (od 2 – 3 let)

Musím se přiznat, že recept na marokánky se snažím vymyslet už několikátou sezónu. Ve svých předchozích pokusech jsem se snažila být asi příliš alternativní a ač to nikdy nebyl úplně průšvih, s výsledkem jsem prostě nebyla spokojená natolik, abych se s ním pochlubila vám. Tak jsem se letos rozhodla od těch extrémů opustit a udělat prostě jen takovou nějakou více odlehčenou verzi klasiky s menším obsahem cukru. Uchlácholil mě pocit, že ve srovnání s mnoha jinými druhy vánočního cukroví, jsou marokánky jeden z těch lepších i samy o sobě - vždyť jsou plné ovoce a ořechů! Sušené ovoce navíc kupuju na Grizly.cz, kde je ho velký výběr i ve variantě bez proslazování a síření. Kandované ovoce napuštěné hromadou cukru jsem navíc vynechala úplně.