Recepty

Domácí “Oreo” sušenky (od 2 – 3 let)

Chystali jsme se na výlet přes celou republiku, a to do krásných luxusních prostor apartmánů Lexor v Příboře, kam jsem dostala pozvánku ke #spolupráci. A protože v apartmánech je obrovská a naprosto fantastická kuchyně, říkala jsem si, že by byl hřích ji nevyužít a něco v ní neuvařit. No, vlastně neupéct, protože když už zkouška, tak pořádná. A tak jsem prubla tyhle domácí sušenky, které jsem tu měla jednoduše a rychle bez velkého vyvařování a na výletech nám vysloveně bodly. :-)

Losos s ořechovou krustou (od 2 – 3 let)

Mražená ryba nemusí být žádná břečka plná vody, na našem trhu jsou k dostání i kvalitní kousky, které se mrazí přímo na moři. Díky spolupráci s Nowaco tu teď mám například zásobu lososa Gorbuša, který je z volného odlovu a mrazí se ihned po ulovení. Díky tomu může být vlastně čerstvější než čerstvá ryba, která k nám na pult putuje i několik dnů. Tak si z něj pojďme uvařit něco dobrého. ;-)

Apple pie (od 1 roku)

Jak jsou na tom vaše děti s angličtinou, nebo cizími jazyky obecně? Vedete je k nim nějakou formou? Kája se učí angličtinu od školky, semtam si dáme nějakou anglickou hru, přeložíme písničku, cestujeme, snažíme se spíš nenásilně a hravě, ale i přesto mám pocit, že to není úplně dost, hlavně se systémem, který se na školách stále učí, kdy se děti drtí spíše slovíčka a nejsou schopny složit větu. A tak jsme si vypsaly v angličtině třeba i tento typický recept na Apple pie, a k tomu letos přidáváme ještě anglický příměstský tábor s rodilými mluvčími, aby se trošku otrkala a rozmluvila. Kája se strašně těší, protože na každý den mají nějaký výlet (třeba do Dinoparku nebo Jump parku), a taky že pozná nové kamarády. Pokud by vás tento nápad také oslovil, díky #spolupráci s jazykovou školou Spěváček vám na příměšťáky nabízím slevu: stačí si naklikat do košíku vybraný tábor (jsou pro různé věkové kategorie od 7 let až pro středoškoláky, na pěti místech v Praze a běží po celé prázdniny) a do kolonky napsat BARA15. Dostanete 15 % slevu, což vám udělá něco kolem tisícovky. Hooray! :)

Piškotová buchta s ovocem (od 1 roku)

Dostali jsme v rámci #spolupráce pozvání do krásného domečku Jonáš, který leží na kraji lesa v Jizerských horách. Je skvěle zařízený pro děti, je k němu rozlehlá zahrada s hromadou herních prvků, v nepříznivém počasí má i vnitřní dětskou hernu, a hlavně: je tu božský klid. Kolem vás jen louka, les a kopce... Přemýšlela, co se s takovým místem pojí za jídlo, a když jsem zavřela oči, najednou to bylo tady: jahody, maliny, borůvky a BABIČKA. ♥ Vždycky, když za námi přijela na chalupu, nesla velikánský plech a na něm piškot plný ovoce. Hodně podobný tomuto, jen tento recept jsem ještě trošku vylepšila. Vyladila jsem si ho v období, kdy měla dcera šetřící jaterní dietu a nemohla moc tuků. Tahle buchta totiž žádné neobsahuje, dokonce ani žádné mléčné složky, takže je i #ABKM. Takže velmi nenáročná a přitom tak dobrá!! :)

Tikka massala – indické kuřecí (od 2 – 3 let)

Dle oblíbenosti receptů z Loudavé kuchařky vás indická kuchyně hodně baví a nutno přiznat, že pomalému vaření jejich příprava i velmi svědčí. Indická kuchyně je totiž plná dlouze tažených jídel nadupaných voňavým kořením, což je pro pomaláč přesně to správné "eňo ňůňo". Není tedy asi divu, že recept určený pro Mámedoma.cz, výhradního zástupce značky CrockPot, s níž dlouhodobě (spolu)pracuji, jsem vybrala právě tento. Je v něm sice spousta výrazného koření, ale žádné palivé (ale samozřejmě může, pokud chcete ;)), takže bez problémů i pro větší děti, které už exotické suroviny dobře snášejí. Připraveno v multifunkčním hrnci CrockPot Turbo Express, ale můžete využít i klasický pomaláč nebo starý dobrý sporák. :)

Hovězí na středomořský způsob (od 1 roku)

Tenhle recept jsem vařila v pomaláči, ale je super přizpůsobivý, takže vám bude fungovat klidně i bez něj. Stačí ho dát normálně do trouby. Budu se vám teď snažit těchto "variabilních" receptů připravovat více, protože tu mám jak spoustu maminek, tak spoustu milovníků loudání, a já bych vám ráda ukázala, že klidně můžete být obojí. Takže tady je. :)

Jablečná granola (od 2 – 3 let)

Když jsem dělala první domácí jablečnou granolu, nakrájela jsem do ní logicky jablko. Jenže jsem zjistila, že jeho chuť sice výsledku prospívá, avšak škodí křupavosti (čti: granola díky tomu navlhne). Což už samozřejmě není ono, ale já tu svěží chuť jablek ve své granole chci, tak jak to udělám? A pak se to stalo. Z Kitlu si v rámci naší pravidelné #spolupráce napsali o recept s využitím jablečného sirupu a mně svitlo: to půjde! A jasně že to jde! Je to křupavé, voní po jablíčkách a je to tak dobré, že jsem měla co dělat, abych to z toho plechu nezblajzla ještě syrové. :D

Rychlé banánové kuličky (od 2 let)

Zapomenutý nebo výletem poněkud zmožený banán, který už nikdo nechce? To známe asi všichni. I mně se pár takových podařilo vytvořit na výletě, když jsme přebývali v Boudě budce. Jde o domeček uprostřed lesa, který je hodně spjatý s přírodou, takže podmínky na vaření jsou tam trošku omezené, ale nic, s čím by si dobrá hospodyňka, co nerada plýtvá, neuměla poradit. Takže pár ingrediencí, šup-rup, a z unavených banánů jsou krásné nepečené kuličky, které (na rozdíl od původní suroviny) mizí rychlostí blesku. :)

Picado – hovězí z Madeiry (od 1 roku)

Když si vybírám spolupráce, chci o daném člověku či firmě vždy nejdříve něco vědět nebo vidět, je pro mě důležité, koho podporuji a zda to dělá srdcem. A tak nějak to bylo i v případě Statku č. 6 v Rudolticích u Benešova. Prostě jsme s rodinkou zvedli kotvy a jeli se na místo podívat. Ochotní majitelé nám vše ukázali (mimochodem, klidně se můžete zastavit taky). Býci se jim pasou doslova na terase a dostávají maximální možnou péči. Svět lidí a zvířat je tu v naprosté rovnováze a výsledná kvalita masa tomu odpovídá. A když máte v rukou něco tak prvotřídního, jako tohle BIO maso, žádá si to i speciální recept. Madeirské Picado, nebo-li dušené hovězí na víně, je myslím více než důstojné zakončení celého procesu. Udělat si ho můžete v pomaláči i klasicky na sporáku, recept vám napíšu na oboje. I bez Madeiry nebe v hubě, věřte mi! :)

Mrkvový dort (od 1 roku)

Na zahrádce jsem jednotila mrkev, což znamená, že mám celou hromadu malých mrkviček, které je mi ale líto vyhodit. A tak padla volba na mrkvový dort, do kterého jsem mrkvičky zužitkovala, a hodily se mi dokonce i na zdobení dortu nahoře. Recept na něj jsem našla na Tchiboblogu a upravila podle svého. Moc chutnal i mojí kamarádce Šárce, která peče božské dorty, a ta mi taky pomohla vyladit recept k dokonalosti. Díky, Šári. :)