Apple pie (od 1 roku)

Jak jsou na tom vaše děti s angličtinou, nebo cizími jazyky obecně? Vedete je k nim nějakou formou? Kája se učí angličtinu od školky, semtam si dáme nějakou anglickou hru, přeložíme písničku, cestujeme, snažíme se spíš nenásilně a hravě, ale i přesto mám pocit, že to není úplně dost, hlavně se systémem, který se na školách stále učí, kdy se děti drtí spíše slovíčka a nejsou schopny složit větu. A tak jsme si vypsaly v angličtině třeba i tento typický recept na Apple pie, a k tomu letos přidáváme ještě anglický příměstský tábor s rodilými mluvčími, aby se trošku otrkala a rozmluvila. Kája se strašně těší, protože na každý den mají nějaký výlet (třeba do Dinoparku nebo Jump parku), a taky že pozná nové kamarády. Pokud by vás tento nápad také oslovil, díky #spolupráci s jazykovou školou Spěváček vám na příměšťáky nabízím slevu: stačí si naklikat do košíku vybraný tábor (jsou pro různé věkové kategorie od 7 let až pro středoškoláky, na pěti místech v Praze a běží po celé prázdniny) a do kolonky napsat BARA15. Dostanete 15 % slevu, což vám udělá něco kolem tisícovky. Hooray! 🙂

Na dortovou formu o velikosti cca 24 cm:

Nejdříve si připravte těsto. Začněte s dostatečným předstihem, abyste jej stihli i vychladit předtím, než jej budete rozvalovat. Změklé máslo vyšlehejte s vejci a cukrem a poté zapracujte mouku. Výsledkem by mělo být jemné nepříliš lepivé těsto, které působí trochu křehce.

Těsto rozdělte na dva díly. Z jedné třetiny budete dělat mřížky, ze zbylých dvou třetin pak korpus na koláč. Oba díly uložte do mikrotenového sáčku do lednice a nechte vychladnout, aby se vám s nimi lépe pracovalo.

V mezičase si připravte jablečnou náplň. Jablka oloupejte, odstraňte jadřince a nakrájejte. Tady se od sebe recepty různě liší, někdo totiž jablka strouhá, někdo krájí na tenké plátky, někdo na kostičky. Já jsem fanda malých kostiček, zvolila jsem tedy ty. Vybírejte také s ohledem na šťavnatost jablek. Ta vodnatější krájejte, ta sušší strouhejte na velkém struhadle. Šťavnatá jablka jsou na koláč ale rozhodně nejlepší. Nakrájená jablka v míse promíchejte se skořicí a cukrem.

Z většího dílu vychladlého těsta vyválejte plát o síle zhruba půl centimetru a uložte jej na dno koláčové formy. Já často používám silikonovou, která se nemusí vymazávat, pokud ale nemáte takto nepřilnavý povrch, raději formu vymažte troškou másla. Do těsta pak natlačte jablka s cukrem a skořicí. Záměrně říkám “natlačte”, protože jablka je opravdu nejlepší dovnitř pořádně napěchovat, aby byla náplň dokonalá. Nebojte se trochu přitlačit.

Ze zbylé třetiny těsta pak vytvořte proužky, které pokladete na jablka nahoru tak, aby se vytvořila mřížka. Alternativně můžete i udělat jeden celý plát, který shora propíchnete, a nebo můžete i vykrajovat tvary – fantazii se meze nekladou.

Pečte v troubě vyhřáté na 180°C (používám horkovzduch) přibližně půl hodiny, nebo zkrátka dozlatova dle zkušeností s vaší troubou.

Dětská specifika: