Štítek: od 1 roku

Bramborové placky (od 1 roku)

Na velikonoční Velký pátek se zpravidla držel masový půst, který mohly narušit jen ryby. Protože byly ale drahou surovinou, pekly hospodyňky z chudších rodin bramborové placky, které do tvaru ryb vykrajovaly. Dnes sice již tradice zpravidla tak přísně nedržíme a snad ani netrpíme takovou bídou, ale některé věci své kouzlo a chuť neztrácí ani během dlouhých let. A tak jsem se inspirovala a na Velikonoce připravila recept na rybičkové placky, které jsem oproti tradici vylepšila ještě o dávku bílkovin, aby bylo jídlo plnohodnotné.

Jáhlová kaše s jablky (od 8 měsíců)

V poslední době vám povídám o důvodech, proč miluju vaření v pomaláči. A kaše jsou jeden z nich. Než jdu spát, zapnu suroviny v hrnci, a když ráno vstávám, mám hotovou krásně čerstvou a teplou kašičku. :) Tento recept ale není jen pro ty, kdo pomalí, samozřejmě si ho můžete uvařit i zcela klasicky na sporáku. ;)

Hrnkové muffiny se žitnou moukou (od 1 roku)

Žitná mouka je pro nás ve stravě vhodnější než pšeničná, neboť je o něco lépe stravitelná. Na druhou stranu je ale daleko mazlavější a nedá se s ní nahrazovat úplně vše. Přesto, pokud to jde, snažím se ji do jídelníčku zařazovat, třeba jako u tohoto receptu. Její typická lepivost navíc buchtičkám hodně prospěla, jsou krásně vláčné a přitom pěkně drží tvar, takže si myslím, že můžete těsto využít i do různých formiček.

Třešňový clafoutis (od 1 roku)

Francouzský dezert, který chutná jako něco mezi omeletou a bublaninou. Tekuté těsto se zapeče shora i zespoda a uvnitř zůstane krásně krémová konzistence. Podává se obvykle s třešněmi nebo višněmi, jejichž sezóna sice úplně není, ale na tomhle dezertu je super, že ho můžete udělat i z ovoce mraženého, kompotovaného nebo sušeného. Toho já mám dostatek díky spolupráci s Grizly.cz, takže jsem do něj nakombinovala všechny varianty. Doporučuju udělat den dopředu, aby vychladnul - a ráno pak naservírujete na snídani hned jako první ranní potěšení pro ty svoje miláčky. :)

Těstoviny s květákovou omáčkou (od 1 roku)

Některé druhy zeleniny se do omáček pašují trošku hůře, ale přes těstoviny je to většinou cesta s největším úspěchem. Neznám totiž špunta, který by je nemiloval! :) Ty na fotce jsou navíc z české chráněné dílny Pasta Fidli, dělají se čerstvé a z nejlepších surovin. A protože tohle je přesně myšlenka, kterou moc ráda podpořím, je tenhle "pašovací" recept s květákem věnovaný právě značce Pasta Fidli. :-)

Pohankové palačinky (od 1 roku)

U tohoto receptu se to v mém muži jistě velmi pralo. Nesnáší totiž pohanku. Na druhou stranu miluje palačinky (a mě :-)). Tak jsem to pojala hodně růžově a s láskou, a doplnila jsem mu tu pohanku růžovou čokoládou a speciálním valentýnským ořechovým máslem od Grizly.cz. Jde o kombinaci ořechů, mrazem sušených jahod a čokolády. No láska na první palačinku, co vám budu povídat. :)

Placky z černé čočky (od 1 roku)

Černá čočka je v poslední době můj velký oblíbenec. Tak oblíbený oblíbenec, že jsem schopná ji jíst prostě jen tak, bez ničeho. Díky spolupráci s Grizly.cz jí mám teď i slušnou zásobu. No, jenže to bych doma úplně nepochodila, kdybych jim naservírovala "jen" vařenou čočku, takže je potřeba vymýšlet různé obměny. Třeba placky!

Zeleninová sekaná (od 1 roku)

Díky spolupráci s Russell Hobbs mi přišel nový multifunkční hrnec, a protože jsem byla hodně zvědavá na jeho schopnosti v rámci funkce pomalého vaření, hned jsem do něj šoupla pomalit sekačku. Ta je totiž z pomaláče prostě nejlepší, zůstává krásně šťavnatá. A tady máme výsledek. Každopádně - pokud na tyto výstřelky moderní kuchyňské techniky netrpíte, vůbec nevadí, recept vám bude fungovat i v případě, že si sekačku připravíte úplně klasicky v troubě.

Falešná škvarková pomazánka (od 1 roku)

Čas od času se scházíme s přáteli na takovou společnou nocovací sešlost u nás doma. A moje kamarádka Marťa vždycky vozí svou vyhlášenou škvarkovou pomazánku. Do posledního setkání nám ovšem tak trošku hodil vidle covid, a tak jsme se společně sešli alespoň online. Chtěla jsem jako fórek škvarkovou pomazánku připravit a alespoň přes obrazovky s ní Marťu podráždit, leč nebyly škvarky (já je teda obecně nekupuju ani mimo karanténní stavy). Tak jsem to vymyslela po svém a manželovi schválně nic neřekla. Jeho první věta byla: Kde jsme vzali škvarkovou? :-)