Galetka je něco jako malá palačinka s náplní, u které se okraje jen tak nenápadně rustikálně přehrnou. Dělá se ve slané i sladké verzi, měkká i křupavá. Tato je ze série křupavých a návštěvou byla zařazena také do kategorie "ta je famózní, napiš mi recept". :)