21. 12. 2021
Špenátové sušenky (od 1 roku)
Já ty zeleninové sušenky prostě miluju, dají se v nich schovávat fakt rozličné věci a ještě to tvoří takové krásné barvy. Jako například špenát, ten umí tuhle nádherně zelenou barvu, která mi vysloveně evokuje Vánoce, stromečky, větvičky, věnce a všechno co voní jehličím. Tak jsem to využila a vytvořila krásné, malé, zelené, sladké a chutné stromečky. 🙂
Na cca 3 plechy sušenek:
- 100 g ghíčka/másla
- 125 g čerstvého špenátu
- 2 vejce
- 370 g hladké špaldové mouky
- 100 g cukru krystal
Vejce, ghíčko a špenát dejte do mixéru a rozmixujte na hladké pyré. Poté jej přemístěte do mísy a zapracujte cukr a mouku. Přikryjte a nechte v lednici alespoň hodinu vychladnout.
Pokud by bylo těsto příliš lepivé, dle potřeby ještě přidejte mouku. Obecně doporučuji zapracovávat mouku spíše postupně a řídit se konzistencí těsta, protože tyto zeleninové druhy přidáváním většího množství mouky “gumovatí”, a pak se s nimi hůře pracuje. Dejte tedy mouky jen tolik, aby se vám s těstem dobře pracovalo, snažte se podsypávat co nejméně.
Z těsta poté vyválejte plát a na pečící papír skládejte sušenky. Já používám pečící papír značky FINO, ve spolupráci s níž vznikl i tento recept.
Pečte v troubě vyhřáté na 180°C přibližně 10 minut, nebo dle zkušeností s vlastní troubou.
Dětská specifika:
Ač se u svých sladkých receptů snažím vždy alespoň o nějakou přidanou hodnotu, osobně nejsem zastáncem toho, aby vyloženě cíleně mlsaly děti do 1 roku, které ještě nemají ustálený jídelníček, teprve se učí stravovat a "ochutnávají". Proto tedy zařazení receptu do kategorie od 1 roku.
Z hlediska cukru tedy nechávám recept na uvážení maminky (jeho množství je ale opravdu maximálně snížené tak, aby sušenky ještě chutnaly, ale cukru bylo málo). Ostatní ingredience jsou vhodné i před prvním rokem.
Dobrý den,
Vypadají božsky! Je možné použít místo čerstvého špenátu mražený? A jak ho připravit? Děkuji😊
Tak Baru, jsou skvely ! Chutnaji mi moc. Odsunuly repne susi na druhe misto. Dekuji za fajn recept. Snad to ta moje mrnka, bude zitra jist.
Jéé Lucko super, to mám radost, díky za zprávu. 🙂 B.
Dobrý den. Dnes jsem objevila Váš blog a jsem naprosto nadšená :)! Moc Vám děkuji za Vaši práci!
Chtěla jsem Vás poprosit o tip na tato krásná vykrajovátka sušenek. Kde se dají pořídit, prosím? Rybička je úžasná :))…
Děkuji mockrát.
Dobrý den, Jani, děkuji za pochvalu, vždycky moc potěší, když vidím, že má moje práce smysl. 🙂 Konkrétně tato vykrajovátka jsou ze spolupráce s hračkářstvím Agátin svět, jsou dělané na míru podle jejich autorské grafiky na 3D tiskárně. Koupit se tedy nedají, ale objednat u někoho, kdo vám to na 3D tiskárně vytiskne, to dneska není problém, mívají rozličné druhy a tvary a často jsou schopni udělat vám to i na míru. Zkuste pohledat třeba na Facebooku, jestli to nedělá někdo ve vašem okolí. Jinak v domácích potřebách nebo oddělení domácích potřeb ve větších supermarketech už tato reliéfní vykrajovátka taky bývají v nabídce. 🙂 B.
Výborné sušenky, moc děkuji za recept. Vyzkoušela jsem i verzi s bezlaktózovým máslem a neni poznat žádný rozdíl.👍
Super, moc díky za pochvalu a zpětnou vazbu i pro alergiky. 🙂