Žitná mouka je pro nás ve stravě vhodnější než pšeničná, neboť je o něco lépe stravitelná. Na druhou stranu je ale daleko mazlavější a nedá se s ní nahrazovat úplně vše. Přesto, pokud to jde, snažím se ji do jídelníčku zařazovat, třeba jako u tohoto receptu. Její typická lepivost navíc buchtičkám hodně prospěla, jsou krásně vláčné a přitom pěkně drží tvar, takže si myslím, že můžete těsto využít i do různých formiček.

Francouzský dezert, který chutná jako něco mezi omeletou a bublaninou. Tekuté těsto se zapeče shora i zespoda a uvnitř zůstane krásně krémová konzistence. Podává se obvykle s třešněmi nebo višněmi, jejichž sezóna sice úplně není, ale na tomhle dezertu je super, že ho můžete udělat i z ovoce mraženého, kompotovaného nebo sušeného. Toho já mám dostatek díky spolupráci s Grizly.cz, takže jsem do něj nakombinovala všechny varianty. Doporučuju udělat den dopředu, aby vychladnul - a ráno pak naservírujete na snídani hned jako první ranní potěšení pro ty svoje miláčky. :)

U tohoto receptu se to v mém muži jistě velmi pralo. Nesnáší totiž pohanku. Na druhou stranu miluje palačinky (a mě :-)). Tak jsem to pojala hodně růžově a s láskou, a doplnila jsem mu tu pohanku růžovou čokoládou a speciálním valentýnským ořechovým máslem od Grizly.cz. Jde o kombinaci ořechů, mrazem sušených jahod a čokolády. No láska na první palačinku, co vám budu povídat. :)