Recepty

Domácí datlový sirup (od 1 roku)

5. 3. 2015
Ať už jde o agávový, javorový, rýžový, kukuřičný nebo datlový, různé rostlinné sirupy jako náhražky cukru získávají v poslední době velkou oblibu a najdete je dnes už snad v každém supermarketu. Cena už tak sympatická není, čtvrtlitrová lahvička takového sirupu se dá pořídit od cca 80Kč. A náklady na tento domácí? V řádu pár korun 😉 20 ks datlí (ideálně nesířené v BIO kvalitě) 1 hrnek vody (cca 200ml) Nízká cena však není jedinou .
Více ...
Vložit komentář

Chinois (od 1 roku)

4. 3. 2015
Úžasné francouzské pečivo s vanilkovým krémem. Tento recept mám založený už celou věčnost a konečně na něj došlo. Je úžasný v tom, že je ze surovin, které máte doma, i když vlastně nic nemáte. Inspirace podle Moniky Brýdové. Na těsto: 100ml mléka 90g másla 2 vejce 50g cukru 300g hladké mouky 100g polohrubé mouky špetka soli 20g droždí Na krém: rum dle potřeby rozinky nebo brusinky dle chuti 250ml mléka 100g cukru 30g hladké .
Více ...
2 Comments

Kuskus s rajčaty a kuřecím masem (od 1 roku)

3. 3. 2015
Kuskusová hlavní jídla miluju. Vyznačují se totiž nejen skvělou chutí, ale hlavně absolutní bleskovostí přípravy. Tak dnes jeden z nich 🙂 Suroviny na 2 porce: 100g kukusu  1 menší kuřecí prso cca 10 cherry rajčátek 1 stroužek česneku 1 jarní cibulka 3 lžíce bílého jogurtu lžíce olivového oleje sůl, pepř dle chuti Kuřecí prso osolíme, opepříme a nakrájíme na malé kostičky. Rajčátka přepůlíme, cibulku nakrájíme na drobné proužky, půlku česneku rozdrtíme čeplí nože a .
Více ...
11 Comments

Orientální karbanátky s quinoou (od 1 roku)

19. 2. 2015
Takové ne úplně tradiční karboše, které voní po orientu a díky obalení do sezamu po upečení vytvoří božskou křupavou krustičku. No prostě stručně a jednoduše – ty se ti mámo teda povedly, fakt že jo! :)) Suroviny na přibližně 3 porce, tj. zhruba 10 karbanátků: cca 300g mletého masa (použila jsem mix) 30g červené quinoy 1 malá jarní cibulka 1 vejce 2 lžíce cizrnové mouky (případně klasické, nebo zdravěji hrašky) 1 stroužek česneku 1 .
Více ...
7 Comments

Vývar – základ kuchyně (od 6 měsíců)

18. 2. 2015
Často se mě ptáte na otázky ohledně vývaru a jak na něj. Není divu, vždyť vývar je základ kuchyně. Pokusím se tedy pro vás shrnout pár základů, i když věřím, že každá zkušená kuchařka je schopná během chvilky vysázet z rukávu mnoho dalších tipů, proč právě ten její je nejlepší.
8 Comments

Dezert alá tiramisu v dospělé i dětské verzi (od 1 roku)

18. 2. 2015
Odkrojky z valentýnského pečení, které mi zůstaly z vykrajování růžových srdíček do citronové babety, jsem se rozhodla zužitkovat na dezert do skleničky. Největší chuť jsem měla na tiramisu, ale protože kávový dezert jistě není pro děti to nejvhodnější, tady ho máte i s verzí číslo dvě, která potěší každého malého strávníka tak, že po té vaší dospělé ani nevzdechne ;)) Suroviny na 2 dospělé a 1 dětský dezert: piškotové těsto (můžete stejně jako já .
Více ...
Vložit komentář

Pomazánka z červené čočky (od 1 roku)

18. 2. 2015
S přípravou tohoto receptu je dobré začít o něco dříve, neboť čočku je potřeba uvařit, nechat zchládnout a i hotovou pomazánku doporučuju nechat aspoň hodinku zatuhnout v lednici. Stojí to ale rozhodně za to, protože je výborná a přitom obsahuje jen pár surovin. 1 kávový šálek červené čočky 1 malá jarní cibulka větší oříšek másla 1 zarovnaná kávová lžička hořčice 1 stroužek česneku sůl dle chuti Červenou čočku dáme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím .
Více ...
Vložit komentář

Nočky s rajčátky, cuketou a fenyklem (od 1 roku)

16. 2. 2015
Bezmasá rychlovka k obědu 🙂 půlka cukety cca 8 malých rajčátek slabší půlka fenyklu 2 stroužky česneku 1 kelímek smetany ke šlehání snítka rozmarýnu grilovací koření dle chuti olivový nebo jiný olej dle potřeby 1 balení gnocchi Fenykl a cuketu nakrájejte na kostičky (loupat ji nemusíte), rajčátka na čtvrtinky. Na česnek zatlačte čepelí nože, rozmáčkněte jej a podélně nakrájejte. Poprašte kořením a na lžíci olivového oleje vše pěkně zprudka opečte, trošku tím napodobíte gril. .
Více ...
Vložit komentář

Clafoutis s jablíčky (od 1 roku)

10. 2. 2015
Něco mezi dezertem a koláčem. Taková v mističce pečená palačinka, lehoučká jako vánek 🙂  Suroviny na 2 takovéto kokotky o průměru 10cm: 1 velké jablko 40g hladké mouky 2 lžíce cukru krupice 2 vejce 125ml mléka olej na vymazání  skořice na posypání Mističky vymažte troškou oleje a na jejich dno naskládejte oloupaná a na plátky nakrájená jablíčka, která jemně popraště skořicí. Z vejce, mouky, cukru a mléka vyšlehejte napěněné těsto, které nalijte do mističek .
Více ...
1 Comment

Domácí modelína

9. 2. 2015
Je jednoduchá, rychlá a užijete si s ní spoustu legrace. Chuťově sice není dobrá, ale pokud na to přijde, je také jedlá, a tak může být maminka úplně klidná, i kdyby došlo na její malou ochutnávku :)) 150g hladké mouky 80g soli 2 lžíce octa lžíce oleje  300ml vody vonný olejíček potravinářská barviva V míse smícháme sypké suroviny, poté do nich nalijeme vodu a pečlivě promícháme. Kašičku poté rozdělte na tolik dávek, kolik barev .
Více ...
Vložit komentář