28. 5. 2015
Tuhle super záležitost dělám často na párty nebo grilovačku s přáteli. Hodí se na jednohubky, do hamburgerů nebo jako dip k masu. Za tip na tento recept děkuji své nejpravější ruce Janičce. ;-)
Recepty
Kořenová zelenina, ta prostě nikdy nezklame.
Vypadá jako koláč. Možná to i je koláč, ale není v něm žádná mouka, a je proto mnohem lehčí a zdravější :)
Dvě novinky v mojí kuchyni - tou první je multifunkční hrnec, který mi na pokusy věnovala společnost Tefal. Takže začínám zodpovědně pokusovat! :) Tou druhou je nádherný svazek českého chřestu, který jsem si přivezla ze Slavností chřestu v Ivančicích. Díky obojímu jsme dnes měli k obědu tuto dobrotu.
Původně jsem měla v plánu sirup, ale recept se mi bohužel dostal do rukou až teď, kdy šeříky víceméně odvetly, takže si tu jeho úžasnou vůni uchovám aspoň takto a příští rok se budu snažit to nezaspat :))
Jako obvykle je to jednoduché, rychlé, dia i baby friendly a snad i dobré. Nebo alespoň u nás jsme si pochutnali 🙂 2 porce pstruha lososovitého (nebo lososa) 1/2 menší brokolice cca 2 lžíce bílého jogurtu sůl a koření na ryby dle chuti Pstruha ochuťte oblíbeným kořením na ryby (používám citronový pepř) a osolte, přemístěte do lehce vymazaného pekáčku a dejte do trouby předehřáté na 180°C. Pečte přibližně 15 – 20 minut, záleží na .
Jednoduchý a rychlý nápad, kterak využít zbylou drť z výroby kokosového mléka. Zkusit toto nepečené mlsání ale určitě můžou i ti, kteří mléko nevyráběli. Na cca 10 kuliček: 60g kokosové drti (zbytek z výroby kokosového mléka) 20g mletých slunečnicových semínek 20g mletých vlašských ořechů 10g kakaa (vrchovatá lžíce) 40g datlového (či jiného) sirupu Uvedené suroviny jednoduše pečlivě promíchejte, ideálně rukou. Tvořte malé kuličky, které pak ještě obalíte v trošce kokosu. Umístěte do papírových košíčků .
Rostlinná mléka jsou v mnohém lepší než ta živočišná - jsou bohatější na živiny a lépe stravitelná. Pokud si je navíc vyrobíte doma, šetří také vaši kapsu. A protože se často ptáte, jak na ně, rozhodla jsem se zpracovat recept i sem na blog. Vybrala jsem si kokosové, které je mi sympatické především svou vůní, ale principielně by měl návod fungovat úplně stejně i v případě mlék z jiných rostlin (např. vločkového, rýžového, makového, mandlového atd.).
Inspirace na tento recept pochází z magazínu Albert, ve kterém ale byla verze poněkud pracnější a i tučnější, takže jsem opět upravovala, jak je mým dobrým zvykem 🙂 Suroviny na cca 6 muffinů (2 porce): 100g mraženého hrášku 100g pórku 20g pažitky nebo jiné oblíbené bylinky 100g mozzarelly 4 vejce 25g cizrnové mouky (nebo jiné hladké) stroužek česneku sůl a pepř dle chuti Hrášek přelijte horkou vodou nebo ještě lépe nechte přirozeně rozmrznout. Poté .
Jsou kokosové a přitom neobsahují kakao ani čokoládu. Jako bonus se s těstem parádně pracuje, jsou už od upečení docela měkké a rozhodně výborné. Kokosové sůši :)