14. 5. 2015
Pstruh lososovitý s brokolicovým pyré (od 1 roku)
Jako obvykle je to jednoduché, rychlé, dia i baby friendly a snad i dobré. Nebo alespoň u nás jsme si pochutnali 🙂
- 2 porce pstruha lososovitého (nebo lososa)
- 1/2 menší brokolice
- cca 2 lžíce bílého jogurtu
- sůl a koření na ryby dle chuti
Pstruha ochuťte oblíbeným kořením na ryby (používám citronový pepř) a osolte, přemístěte do lehce vymazaného pekáčku a dejte do trouby předehřáté na 180°C. Pečte přibližně 15 – 20 minut, záleží na velikosti a síle filetu. Na růžovou kůrčičku shora ale určitě nečekejte, mohli byste si tak tuto výbornou a šťavnatou rybku vysušit.
Než trouba vykoná svou práci, připravte brokolicové pyré. Brokolici obranou na růžičky vložte do osolené vroucí vody a povařte do měkka, což trvá cca 5 minut. Pro tuto fázi přípravy mám pro vás ještě jednu babskou radu. Do vody přidejte na špičku lžičky jedlé sody a chlebovou kůrku. Soda by měla uchovat brokolici krásně zelenou barvu a chlebová kůrka by měla pohltit typický pach vznikající při jejím vaření. Nevím jak to druhé, ale to první funguje rozhodně! 😉 Uvařenou brokolici prostě a jednoduše umixujte s bílým jogurtem na hladké pyré, dosolte dle potřeby, přidat můžete i případný výpek z lososa a stejně tak můžete naředit i troškou vývaru nebo méně zdravě také smetanou, která dodá omáčce teprve ten správný šmrnc. Musím ale říct, že i zjemněná bílým jogurtem, jako je v tomto receptu, mi moc chutná. Jogurt totiž dodá příjemnou kyselkavou chuť, kterou mám ve spojení s lososem velmi ráda, jen mnohdy si k ní dopomáhám spíše citronem nebo bílým vínem (ani jedno vám ovšem rozhodně nevymlouvám :))
Pokud budete k jídlu jako zeleninovou přílohu chtít uvařit i chřest, doporučuji jej přidat na 2 – 5 minut k osolené brokolici. Stejně tak můžete v téže vodě zároveň vařit i brambor jako přílohu.
Něco úžasného…ani nevím, co mě víc chutnalo, zda ryba nebo pyré. Super recept, určitě jsem ho nedělala poprvé a naposled 🙂
Jee to mám radost, díky 🙂
Skvělé, výborné, vyvážená kombinace chutí a lehká stravitelnost.
Chutnalo mně i mému 1 letému synovi. V závěru jsem si ještě udělala tzatziki a bylo to perfektní…:-) Děkuji Vám Báro!
This recipe looks wonderfully simple and baby-friendly, which is exactly the kind of practical cooking I appreciate. It reminds me of how useful it is to have the right tools for every stage of a project, whether in the kitchen or in creative work. For anyone exploring visual ideas alongside their cooking adventures, platforms that support text-to-image and image-to-image creation can be a fun way to illustrate recipes or design food blogs. I recently came across an independent AI image platform built for Claude users that handles both, with a solid range of models inside Claude via MCP. Worth a look if you enjoy adding a visual touch to your content.
This recipe looks lovely and simple, a great reminder that healthy family meals don’t need to be complicated. I especially appreciate the tip about adding baking soda to keep the broccoli bright green. It’s funny how the same care we put into cooking for our kids often mirrors the effort we should put into their schoolwork. Before submitting any written assignment, it’s always wise to verify your writing with this tool to ensure everything is original and properly prepared. Just like checking the fish doesn’t dry out, a quick check beforehand saves a lot of stress later. Thanks for sharing such a practical and baby-friendly dish!
This trout with broccoli purée looks like a lovely, simple family meal, and it reminds me how much I enjoy recipes that are quick yet wholesome. I often cook similar light dishes and then film short cooking clips for social media, which used to take ages to edit. Lately I’ve been using a tool that helps me create 9:16 clips with captions straight from my longer videos, so even a full recipe walkthrough becomes a few shareable moments without watermarks. A free account gives you three clips and needs no card, which is perfect for testing before committing.
This recipe looks delicious and healthy! I love how you kept the broccoli vibrant green with the baking soda trick. It reminds me of when I used to experiment with similar cooking tips on Choicer Voicer game; it’s amazing how little things can make a big difference. Definitely going to try this out for my little one.
Děkuji za skvělý a jednoduchý recept! Losos s brokolicovým pyré zní výborně, určitě vyzkouším. Líbí se mi tip s jedlou sodou pro zachování barvy brokolice.
This salmon recipe looks delicious and so easy! I love the tip about adding baking soda to keep the broccoli green; I’ll definitely try that. It reminds me of how sometimes I experiment with different prompts on image to image AI to get just the right visual effect.