18. 10. 2018
Cinik by o ní řekl, že je to taková zahuštěná přesnídávka. Výživář by řekl, že je to dobrá snídaně bohatá na sacharidy i bílkoviny. A máma říká, že je to rychlovka, která dětem chutná. :-)
Vše od Barbora Charvátová
Pokud jste někdy byli na dovolené v Řecku nebo máte rádi jejich kuchyni, určitě vás neminul typický okurkový salát tzatziky. Většinou se dělá s (řeckým) jogurtem nebo zakysanou smetanou. Já od doby, co jsem objevila Skyr z Bohušovic, míchám si tento salát s ním. Jeho nakyslá chuť s okurkami skvěle ladí a na rozdíl od jogurtu je i hutnější. Zkuste ho se mnou a dejte mi vědět, jestli Vám také zachutnal :)
S cuketou je tu recept na kdeco. Je i v každé druhé mojí polévce. Ale zjistila jsem, že tu není žádná, kde by cuketa nefigurovala vedle nějaké další zeleniny. A přitom ona si zaslouží prostor jen sama pro sebe. Takže tady je - cuketovka bez doprovodu :-)
Kdysi jsem dělala nějaký tapiokový pokus. Nevyšel. Ale hmota, která vznikla, mi hrozně připomínala creme brûlée. Od té doby jsem ten poznatek nosila v hlavě, až dokud mi z Kitchen Aidu neposlali tyhle rozkošné malé mističky, které můžete směle strčit do trouby. V hlavě mi to bliklo - ideální příležitost dát dokupy tuhle dobrotu! :)
Z Bohušovic mi poslali asi tak milion kelímků skyru a na zahradě je asi tak milion cuket. Takže co s tím? Milionový recept na tyhle bobíky! :-)
Moje babička je odvážná žena. Naposledy se to projevilo, když mi poslala kbelík meruněk. Poštou. Českou. Zpracování tedy muselo proběhnout rychle a měkčí kousky jsem krásně upotřebila do tohoto koláče. Díky babi, ten risk rozhodně stál za to :-)
Uplynulo to jako voda. Čtvrt roku dělal berličku mému životnímu stylu Index zdraví. Průběžně jsem se o to dělila s vámi, posílala vám svoje tipy i pokroky, a teď přichází čas na zhodnocení. Co považuju za úspěch a co se mi díky indexu podařilo?
Znáte takovou tu situaci, kdy počítáte hodiny do dalšího nákupu a přemýšlíte, co uvařit z té černé díry, kterou máte v lednici? Bramborový krém může být jejím řešením :-)
Galetka je něco jako malá palačinka s náplní, u které se okraje jen tak nenápadně rustikálně přehrnou. Dělá se ve slané i sladké verzi, měkká i křupavá. Tato je ze série křupavých a návštěvou byla zařazena také do kategorie "ta je famózní, napiš mi recept". :)
Před pár dny jsem měla možnost podívat se do provozovny pekárny v hypermarketu Globus. Pekárnou teď nemyslím rozpékárnu, jako tomu je v supermaketech obvykle, ale opravdu skutečnou pekárnu s celým souvisejícím provozem, včetně cukrárny či restaurace. Z návštěvy mělo být původně jen pár fotek na sociální sítě, ale vrátila jsem se natolik nadšená, že jsem se rozhodla napsat celý článek, protože mi přijde škoda se o nabyté informace nepodělit s vámi. A plus jsem rovnou naházela do košíku nákup, který jsem namarkovala pomocí skeneru, abych vám níže mohla popsat, jak tahle vymoženost moderní techniky funguje, pokud z ní třeba máte nějakou obavu :)