18. 11. 2014
Podobný recept mám už hodně let založený jako výstřižek z časopisu Albert. Jeho verze je ale s majonézou a celerem, a protože ani jedno nemám ráda, to bych nebyla já, abych to nezašmoulila nějak po svém.
Recepty
Stačí drobná změna a tradiční klasiku se může proměnit k nepoznání. Mleté maso ochutíme solí, pepřem a grilovacím kořením, můžeme přidat i česnek. Pořádně propracujeme rukama a rozprostřeme na pečící papír (asi 1cm vysoká vrstva). Poté obložíme anglickou slaninou a kapustičkami předvařenými v osolené vodě. Roládu smotáme a papír utáhneme i po stranách. Pečeme asi hodinu na 180°C. Dětská specifika:
Když nemáte příliš času ani surovin a přesto byste rádi pohostili návštěvu skutečným originálem, pak vás tato roláda vždy zachrání. Je jednoduchá, rychlá a přitom může být pokaždé jiná. Recept podle Moniky Brýdové :)
Chuť hrášku spolu s geniální jednoduchostí přípravy dělají z této pomazánky úplný skvost. Snad nemusím ani dodávat, že je výživná a geniálně jednoduchá.
Až zima zaútočí a způsobí vám nějaký ten obvyklý kašlík, budete po vzoru našich babiček připravení. Stačí k tomu jen jitrocel a cukr. Příprava je velice jednoduchá, vyžaduje jen trošku času. Na louce, pokud možno takové, která je trošku chráněna před psy a automobily, posbírejte jitrocelové listy. Pak je pečlivě omyjte, očistěte a nasekejte. Dále stačí už jen skládat asi centrimetrové vrstvy – první vrstva je jitrocelová (pěkně ji upěchujeme), na ni vrstvu cukru, .
Znáte to, když sedíte v restauraci, vybíráte si z jídelního lístku a přitom byste si ho objednali nejraději celý? Od té doby, co jsme byli v jednom takovém podniku, a já si i s ohledem na dceru, která se mnou jí z jednoho talíře, vybrala něco jiného, jsem na ty božské švestičky ve víně myslela tak usilovně, že jsem si je prostě musela udělat! :)) Vepřové maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Poklademe anglickou .
Tento zeleninový krém budou milovat malí i velcí. Je krásně hustý i bez mouky a přesto dobře zasytí.
Zelená barva zpravidla nebývá pro děti příliš lákavá, ale když jim povíte, že dnes budou obědvat polévku od vodníka, máte určitě velkou naději na úspěch. Na kousku másla orestujeme na kousky nakrájený pršut (pozn. sušená šunka, lze nahradit např. slaninou, ale nejmenším dětem bych vynechala úplně) společně s na drobné kostky nakrájenou dýní (zde druh hokaido). Poté podlijeme vroucí vodou, přidáme nakrouhanou kapustu a vaříme do změknutí. Po uvaření 2/3 zeleniny odebereme, rozmixujeme najemno .
Vlastnoručně dělané sušenky mají spoustu předností. Při jejich výrobě si s dětmi užijete spoustu legrace, mohou mít všemožné tvary a navíc víte, co do nich dáváte 🙂 Utřeme máslo a postupně do něj přidáváme cukr a vejce. Poté vmícháme mouku. Těsto necháme odpočinout do 2. dne v lednici, poté vyválíme (podsypáváme) a vykrajujeme sušenky. Pokud vykrajujeme i tvary se vzorem, je dobré nechat je vychladit cca 30 min v lednici a potom teprve .
Cuketovo-dýňové lasagne jsou výborným tipem na třeba sobotní oběd. Milují je i děti, takže když upečete pekáček této dobroty, určitě se po něm jen zapráší.