26. 11. 2014
Tagliatelle s cuketovou omáčkou (od 1 roku)
Bleskově rychlá, geniálně jednoduchá a u nás hodně oblíbená omáčka, která má opravdu různorodé využití. S těstovinami, do rýže, na nočky nebo jako přeliv přes maso – všude tam je vynikající.
Na cca 3 porce:
- 1/2 cukety
- 1 kuřecí prso
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- snítka rozmarýnu (nebo jiné oblíbené bylinky)
- libovolné těstoviny
- sůl, pepř dle chuti
- olej dle potřeby
Kuřecí maso osolíme, opepříme (dětem do roka vynecháme) a nakrájíme na drobné kostičky. V pánvi si rozpálíme trošku oleje a kuřecí maso na něm lehce zatáhneme. Pak přidáme na jemno nastrouhanou cuketu (může být i se slupkou) a společně osmahneme dozlatova. Podlijeme smetanou ke šlehání, přihodíme oblíbenou bylinku a necháme zredukovat. Netrvá to příliš dlouho, protože cuketa omáčku pěkně zahustí. Dospělí si osolí, opepří či ochutí jiným kořením dle libosti. Poté vmícháme do připravených těstovin.
Omáčka se stejně dobře hodí také na nočky, do risotta či jako přeliv přes maso.
Dětská specifika
Do kategorie od 1 roku řadím především kvůli přítomnosti smetany ke šlehání, která je pro vyšší obsah bílkovin takto doporučována. Pro mladší děti ji můžete případně nahradit smetanou rostlinnou, např. rýžovou.
Výborná, už teď vím, že u nás bude taky oblíbená 🙂
Vvýborná omáčka. Na mateřské, chlap pracuje doma, už nevím, co vařit. Zkusím další recepty.
Díky 🙂
Výborné rychlé jídlo! Tohle by mě nikdy nenapadlo. Doporučuji. A děkuju za vaše inspirace….
Já děkuju za milou zprávu a vyzkoušení 🙂
Výborné a syn mi řekl”dobře jsi to uvařila” budou mu tři roky 😀
Šikulka, i já mu děkuju za pochvalu 🙂
Synovi moc chutnala 👍 🙂
Díky za pochvalu, jsem ráda 🙂 B.
Ahoj Baru, děkuji za skvělý recept, chutná rychlovka, přesně můj styl. Děkuji!!!
Pavli to jsem ráda, díky 🙂 B.
Výborný, dlouho jsem nebyla z nějakého receptu tak nadšená.. ukládám do kuchařky a jdu zkoušet další recept
Díky moc Šari, mám radost 🙂 B.
Po stažení z ohně jsem přidala 2 lžíce strouhaného parmazánu a ovoněla malinkým množstvím jemně strouhaného česneku. S ohledem na přidáný parmazán doporučuji na počátku maso méně solit.
Moc dobré ☺️
Mňam 🙂 Díky za zprávu a pochvalu 🙂 B.
Tento týden potřetí, výborné i bez masa, ještě se nám neomrzela 😀 Díky!
Tedy 3x za týden 😀
Katko, to moc ráda čtu, děkuju! 🙂 B.
Dělám stejným způsobem se špenátem. Ale ta cuketa! Mňam!!! Malá si přidala a manžel říkal, ze lepší jak špenát ❤️
Andrejko díky, to mám radost. Se špenátem taky dobrota 🙂 B.
Vyborna omacka, vubec jsem necekala tak dobrou chut. Diky za recept. Delala jsem bez masa a zamíchala s pohankou a cizrnou. Mne i dcerce to moc chutna!
Lenko díky za pochvalu i super tip na bezmasou verzi. 🙂 B.
Výborný recept, díky za něj! Stejně jako Andrea dělám se špenátem, a s cuketou mě to nikdy nenapadlo… Ještě jednou díky za všechnu inspiraci!
Terez, moc děkuju za pochvalu a jsem ráda, že vám chutnalo. 🙂 B.
Neskutečně dobrý jídlo! Mně moc chutná, jsem zvědavá jak se na to bude tvářit naše Johanka ☺️
Lucko, moc díky za pochvalu, mám radost. 🙂
Dcera moc nemusí smetanové omáčky a nechce cuketu. I tak jsem to riskla a snědla celou porci. Dochutila jsem česnekem, medvědím česnekem a tymiánem a pochutnali jsme si všichni a určitě ještě zopakujeme, dokud máme přebytek cuket.