12. 2. 2021
Mandlové vafle (od 2 – 3 let)
Dívala jsem se na Grizly.cz na nejprodávanější produkty předchozího roku a zjistila jsem, že jsem zřejmě naprosto ukázkový zákazník – kupuju skoro všechno z tam uvedeného. 😀 Včetně mandlové mouky, která vás loni hodně bavila, takže to máte asi stejně. A tak jsem vám z ní vytvořila další recept, ať máte neustále novou inspiraci.
Na cca 8 vaflí:
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 100 ml oleje
- 100 g mandlové mouky (či mletých mandlí)
- 150 g celozrnné hladké špaldové mouky
- 1/2 kypřícího prášku (používám bezfosfátový)
Vejce prošlehejte s mlékem a olejem a postupně zapracujte i oba druhy mouky – mandlovou i špaldovou. Nezapomeňte taky na kypřící prášek, aby vám vafle pěkně vyskočily.
Výsledkem by mělo být středně husté těsto kašovité konzistence. To umístěte do přístroje na vafle a upečte. Neotevírejte přístroj předčasně, vafle by se roztrhly.
Podávat můžete například s čokoládou a karamelem, jako jsem to udělala já, ale hodí se i zdravější varianty – například s bílým jogurtem a ovocem. Vafle patří mezi ty spíše sušší, tedy hodí se je doplnit něčím tekutým.
Dětská specifika:
Ořechy (včetně mandlí) jsou vzhledem ke své horší stravitelnosti tabulkově řazeny do kategorie od 2 - 3 let. Dalším problémem je pak i jejich vyšší náchylnost k plísním a žluknutí.
Ráda bych tento recept vyzkoušela, ale nemám mandlovou mouku,mám kokosovou mouku.
Můžu použít kokosovou mouku místo mandlové? díky za odpověď
Ja se chystam pouzit z liskacu, mandlovou nemam, tak jsem zvedava.
Dejte vědět, Zdeňko, jaké to bylo. 😉 Díky, B.
Tak vyzkoušeno a za mě docela dobrý. S těmi mandlovými srovnání nemám, ale byly docela hutný.
Maruško nezkoušela bych, s jakoukoliv jinou asi ano, ale kokosová je velmi náročná na použití a alternativní nahrazování se s ní většinou nedaří. B.
Co použít místo vajec?
Lucko, zkusila bych banán, případně trošku chia nebo sezamových semínek (dle věku). B.