30. 11. 2020
Kuřecí nudličky s mandlovou omáčkou (od 2 – 3 let)
Mandlové máslo ve slaném pokrmu? Ano, a je to super! Tenhle recept jsem vymyslela do sady receptů s ořechovým máslem pro Grizly.cz a věřím, že pokud máte rádi k masu tyto sladko-kyselé chutě, určitě jím zklamaní nebudete.
Na cca 4 porce:
- 2 větší kuřecí prsa (500 g)
- 2 jarní cibulky
- 2 větší mrkve
- 1 velká petržel
- 1 lžíce datlového (či jiného) sirupu
- 1 lžíce jablečného octa
- 50 g mandlového másla
- 300 ml vody
- sůl dle chuti
- olej dle potřeby
Kuřecí maso nakrájejte na nudličky nebo kostičky a dle chuti osolte. Jarní cibulku nakrájejte na hrubší kolečka, mrkev a petržel na půlkolečka.
V pánvi rozpalte malé množství oleje a začněte na něm opékat nejdříve nakrájenou zeleninu. Až začne zlátnout, přidejte i maso a ze všech stran ho zatáhněte. Poté podlijte vodou a přidejte ocet, sirup i mandlové máslo. Promíchejte a stáhněte plamen tak, aby směs v pánvi jen lehce bublala.
Přiklopte poklicí a cca 20 minut pomalu duste, dokud nebude maso i zelenina hotová. V případě potřeby můžete ještě dosolit či doladit jiným kořením dle chuti.
Podávat můžete například s bramborovou kaší nebo rýží.
Dětská specifika:
Ořechy jsou vzhledem ke své horší stravitelnosti tabulkově řazeny do kategorie od 2 - 3 let. Dalším problémem je pak i jejich vyšší náchylnost k plísním a žluknutí.
Ostatní ingredience jsou vhodné i pro děti nižšího věku.
Dobrý den,
myslíte, že by bylo možné použít místo mandlového másla máslo arašídové? Mám ho totiž zrovna otevřené :o)
Děkuji, Tina
Tinko určitě, myslím, že se chuťově taky moc dobře hodí. Jestli teda není moc sladké. 🙂 B.
Tak jsem to dnes zkusila s tím arašídovým máslem a chutnalo nám to :o) To máslo sladké nebylo, takže výsledné jídlo také ne. Ještě jsem do toho přimíchala zbytek špenátu, který mi zbyl z vaření příkrmu pro mladšího syna a myslím, že se tam také hodil.
Takže děkuji moc nejen za tento recept, ale za celý blog :o)
T.
No super, tak to mám radost! Díky za zprávu i pochvalu. 🙂 B.