9. 4. 2019
Batátovo-brokolicová krémová polévka (od 6 měsíců)
Z téhle polévky se stala u Káji obrovská hitovka, a to navzdory tomu, jakou má pro děti nesympatickou barvu. Když ji do sebe házela a ještě si vyžádala přídavek, chvilku jsem dokonce i přemýšlela, jestli mi ji někdo nevyměnil. Pochvala za zelenou polévku? No, zdá se, že nic není nemožné! 🙂
Na cca 4 porce:
- 400 g batát (cca 1 velký kus)
- 200 g brokolice (cca 1/2 hlávky)
- 1 cibule
- 3 - 4 stroužky česneku
- 100 ml podmáslí
- olej dle potřeby
- sůl dle chuti
V hrnci rozpalte menší množství oleje a opečte na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Až začne zlátnout, přidejte ještě nadrobno nakrájený česnek a na kostičky nakrájenou batátu. Až bude celá směs opečená, zalijte vodou cca 1 centimetr nad hladinu povrchu a přihoďte na menší růžičky obranou brokolici. Vařte do změknutí celého obsahu – přibližně čtvrt hodinky.
Po dovaření rozmixujte na hladké pyré, dosolte a zjemněte podmáslím. Již jen prohřejte, nevařte, aby se vám podmáslí nezdrclo.
Doporučuji podávat s kapkou kvalitního panenského tuku a oblíbenými semínky.
Dětská specifika:
Dětem do 1 roku vynecháme sůl a koření.
Pozor na horší stravitelnost a nadýmání u cibule a česneku. U dětí do roka či citlivějších dětí doporučuju nejprve vyzkoušet či případně vynechat.
Děkuji za recept na hustou, výživnou polévku. Chutnala celé rodině, mohu jen doporučit.:-P
Míšo díky, jsem ráda. 🙂 B.
Já podle Vás tak rada vařím, díky Vám dostanu do děti zeleninu, kterou by mi normálně hodily na hlavu. V téhle polévce brokolici nikoho nenapadlo hledat a musím říct, že i já jsem byla příjemně překvapená, jak byla výborná. Děkuji
Veru děkuju, jsem ráda, že ta taktika funguje. 🙂 B.
Vynikající. Jsem moc ráda, že jsem šťastnou náhodou na Váš blog narazila. Moc ráda podle Vás vařím.
Veru děkuji, i já jsem ráda, že jste si mě našla. 🙂 B.
Dobrý den,používá se na zjemnění kysané podmáslí ? Děkuji Lenka
Děkuji za super recept, i když jsem se musela obejít bez podmáslí😀synovi(10mesicu) moc chutnala snědl 4male naběračky.
Evi super, jsem moc ráda, že prckovi chutnalo. 🙂 B.