Vše od Barbora Charvátová

Cizrnový falafel (od 1 roku)

19. 6. 2015
Miluju cizrnu. Miluju římský kmín. A miluju tu vůni dálek, exotiky a krásných časů, která na mě vždycky dýchne, když si toto jídlo dopřeju doma. Poprvé jsem ho totiž ochutnala na dovolené v Egyptě a moc ráda si ji připomínám.
Vložit komentář

Domácí jogurt (od 8 měsíců)

10. 6. 2015
Co je domácí, to je prostě nejlepší! U jogurtu jde zároveň i o nemalou úsporu peněz, protože z jednoho kelímku naděláte mnohonásobnou parádu - přiližně pět dalších jogurtů. Stačí jen využít přirozené schopnosti mléčných bakterií množit se. Tak se milujme a množme jogurty! :D
12 Comments

Rajská omáčka bez slazení a zahušťování (od 1 roku)

9. 6. 2015
Jak vás učila rajskou maminka? Ta moje klasiku - z protlaku a se záklechtkou. Někdo zahušťuje perníkem, což je taky příjemná změna, ale pořád je to mouka v jiné podobě. A ta mě právě trápila. A taky protlak. A taky cukr. Takže já budu svou dceru učit, aby si i bez těchto věcí poradila. Alespoň občas - snad i ona to bude vítat jako příjemnou změnu :)
45 Comments

Chia pudink s pomerančovo-mandlovým “piškotem” (od 2 – 3 let)

2. 6. 2015
Jakmile objevím recept na nějaké mlsání bez mouky, klepu nadšením rukama do té doby, dokud tu věc prostě nevyzkouším. Tentokráte jsem narazila na recept na pomerančové mini-dortíky, tak jsem je prubla a... ono to tak úplně nevyšlo :D No ale ta hmota, která vznikla, a kterou jsem uvozeně nazvala piškotem, protože trefnější přirovnání mě prostě nenapadlo, ta je naprosto fantastická! A skvěle se hodí k mému oblíbenému chia pudinku. Takže recééépt ;)
2 Comments

BEZOVÁ PANNA COTTA (od 1 roku)

31. 5. 2015
Nebudeme si lhát do kapsy - tato dobrota je tůůze tučná. Ale taky tůůze dobrá! S květy černého bezu je to navíc zase něco trošku jiného, takže jednou za čas se to chuťovým pohárkům prostě dopřát musí! :))
Vložit komentář

Měkké mrkvové tyčinky (od 1 roku)

30. 5. 2015
Měkké tyčinky bez kypřících látek, taková zdravější varianta slaného zobání. Asi přesně pro tyto vlastnosti se tyčinky staly už legendárními a patří mezi nejúspěšnější z mých receptů. Jezdí se mnou na přednášky, peču je na všechny rodinné oslavy i jako dárek pro přátele. Chutnaly i na křtu kuchařky :)
33 Comments

Multicooker

29. 5. 2015
Nedávno jsem si přinesla domů tohoto všestranného kuchyňského pomocníka, který mi na pokusy věnovala společnost Tefal. Jedná se o MULTIFUNKČNÍ HRNEC RK705138 12v1, který umí vařit, dusit, smažit, napařovat, péct i vyrábět jogurty. Je to v podstatě chytrý elektrický hrnec, ve kterém zvládnete vše, co v tom klasickém, jen s tím rozdílem, že on se o to “vše” postará za vás. Díky přednastaveným funkcím a teplotám přesně ví, jaká je ta správná pro kaši nebo .
Více ...
12 Comments