Domácí „pribiňák“ (od 1 roku)

Domácí „pribiňák“ je jedna z těch věcí, které už nikdy nekoupíte, pokud si je jednou zkusíte udělat sami. Je absolutně jednoduchý a chuťově věrný tomu kupovanému, jen s tím rozdílem, že necítíte to aroma příšerné vanilkové chemie, které se z vyloupne z každého kelímku, když ho doma otevřete (mimochodem – rok od roku mi to připadá horší, za mých mladých let to tolik aromatické určitě nebývalo). Tento, který dělám svojí rodince doma já, totiž neobsahuje žádnou chemii, zato skutečnou vanilku. A nenechte se zmást, že je to jen pro děti. U nás ji má z celé rodiny nejraději tatínek :))

Na cca 4 porce:

  • 1 kelímek smetany ke šlehání
  • 2 vaničky plnotučného tvarohu
  • 1 - 2 lžíce cukru (nejlépe vanilkový) či jiného sladidla
  • případně piškoty, ovoce, ovocné pyré, kakao, skořice.. či cokoliv co máte v něm rádi

A teď se připravte, protože příprava je tak geniálně jednoduchá a rychlá, že na její popsání stačí jediná věta: Smetanu vyšleháme, vmícháme do ní cukr a plnotučný tvaroh, krátce ještě společně promícháme. HOTOVO! 🙂

Pribiňáček si samozřejmě můžete doladit dle vlastní chuti. Můžete přidat například:

  • ovoce
  • kakao
  • karob
  • ovesné vločky
  • marmeládu
  • sirup nebo med
  • piškoty, sušenky a spol.

Já sladím domácím vanilkovým cukrem (cukrem, který skladuji ve sklenici s vanilkovými lusky) a nebo zdravěji xylitolem. Není potřeba používat žádné ztužovače ani nic podobného, krém je krásně pevný a ještě ztuhne v lednici. Pokud dezert dáte do sklenice s víčkem (od přesnídávky), vydrží v dobrém stavu i 3 – 4 dny. Pokud jej neděláte k přímé spotřebě, ale chcete jej na pár dní uchovat, doporučuji ho ničím neochucovat, protože právě ochucující složka se v něm ráda kazí (především ovoce). Dochuťte si jej až před podáváním.

Dětská specifika:

šlehačka, stejně jako tvaroh, je kvůli vysokému obsahu pro dětské ledviny hůře stravitelných bílkovin doporučována od 1 roku. Pokud byste něco podobného chtěli vytvořit i pro své mladší děti, doporučuju zakysanou smetanu nebo domácí lučinu.
šlehačka působí mírně projímavě, proto pokud na podobné problémy vaše dítě trpí, použijte méně šlehačky a více tvarohu.
mléčné výrobky zpravidla používám plnotučné - jednak jsou pro děti vhodnější a druhak - kravičky žádné nízko nebo polotučné mléko v přírodě nedávají 😉
vanilkový cukr vytvářím tak, že vanilkové lusky, které jsem předtím použila na výrobu něčeho jiného, zapichuju do sklenice s klasickým krystalovým cukrem. Každý zbytek do ní vždy přidám, semtam sklenici protřepu a doplním chybějící cukr. Za pár dní máte ve sklenici božsky vonící bílá zrníčka a ještě zužitkujete lusk celý, absolutně beze zbytků.

bezlepkovémlsáníod 1 rokuod 3 letsvačiny

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *