18. 9. 2015
Šátečky s jablečnou náplní (od1 roku)
Šátečky peču docela nerada, protože ony ty potvory moc rády vytékají a rozlepují se. Dneska jsem to ale riskla a kupodivu to vyšlo, povedly se všechny 😉
Na těsto:
- 300g hladké mouky (možná bude potřeba o něco více)
- 1/8 l mléka
- 250g tuku (másla)
- 2 žloutky
- 20g kvasnic
- 2 kostky cukru
- špetka soli
Jablečná náplň:
- 5 větších jablek
- ořech másla
- 1 celá skořice a dle chuti mletá
- cukr dle potřeby
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, kynout se nenechává. Pokud by s uvedeným množstvím mouky bylo stále mazlavé, ještě jí trošku přidejte, dokud nebudete mít lehce gumové těsto, se kterým se dobře pracuje. Po vypracování těsto ihned vyválejte a vykrajujte čtverce, na které budete klást náplň a slepovat šátečky. Ty před pečením potřete vejcem a nechte ještě půl hodiny odpočinout. Pečte v troubě předehřáté na přibližně 180°C zhruba čtvrt hodinky.
Jablka oloupejte a nahrubo nastrouhejte. V hrnci rozehřejte máslo, přidejte jablka, koření a cukr dle chuti a společně poduste, dokud jablka nezměknou a nezhoustnou. Nechte vychladnout, než budete klást na těsto.
Dětská specifika:
Stejně jako vesměs všechny ostatní buchty a mlsání, řadím i zde do kategorie od 1 roku, protože si myslím, že není důvod taková jídla dítěti dříve podávat.
Těsto však chuťově patří mezi ta méně sladká, na náplň případně stačí i jen jablka samotná, bez cukru, takže bych tyto šátečky považovala za poněkud lehčí verzi sladkosti, ač se recept tuku ani cukru zcela nevyhýbá.
Ty se povedly 🙂
Nela z Beauty Charm
Díky dííky 🙂