29. 3. 2017
Okurkové lassí s koriandrem (od 8 měsíců)
Osvěžující slaný nápoj, který zklidní trávení po náročném jídle nebo příjemně zchladí v horké dny.
Na cca 3 porce (750ml):
- 250g bílého jogurtu
- ½ salátové okurky
- 100 - 150g mléka (pozor, opravdu váženo v gramech)
- 6 stonků koriandru
- špetka soli a pepře
Okurku oloupejte a rozkrojte na několik menších kusů. Společně s koriandrem, jogurtem a menším množstvím mléka rozmixujte dohladka. Poté přidejte zbytek mléka a dolaďte solí a pepřem.
Servírujte vychlazené, ideálně po náročnějším jídle. V indické kuchyni se lassi podává na závěr menu proto, že pomáhá nastartovat trávení a zklidnit žaludek.
Dětská specifika:
Koriandr je velmi výrazná a chuťově specifická bylinka, u dětí často nepatří k oblíbeným. Nápoj dětem tedy udělejte bez ní, základ z okurky a jogurtu však mohou již od cca 8 měsíců.
Dětem do roka samozřejmě nedávejte sůl a koření.
Stejně tak do roka použijte pouze jogurt nebo kefír či jiný druh zakysaného výrobku místo mléka, které se jako nápoj k pití pro svůj vysoký obsah bílkovin a sodíku podává až od 2 nebo 3 let. Do správné konzistence můžete naředit vodou nebo dát více okurky, která také obsahuje hodně vody.