3. 12. 2016
Kukuřičné vafle (od 1 roku)
Přišla krabice ručně vyráběných marmelád a sirupů od Yim&Piu a v mojí rodině zavládlo nadšení. Naše milovnice sladkého jásala celkem očekávaně, nadšen však byl i můj muž, který balík objevil až v noci a až do usnutí básnil o tom, jak si ráno namaže k snídani marmeládu. V sobotu ráno jsem tedy oba své drahoušky předběhla a touto sladkou snídaní je moc potěšila 🙂
Na cca 10 vaflí:
- 300ml kefíru
- 100ml oleje
- 2 vejce
- 120g hladké kukuřičné mouky
- 80g hladké mouky
- 3 lžíce datlového sirupu
- 1 lžička kypřícího prášku
Do kefíru zašlehejte vejce a olej a postupně zapracujte i oba druhy mouky a kypřící prášek. V závěru dle chuti doslaďte datlovým sirupem. Přehánět to s ním však nemusíte, vafle se vám osladí ještě marmeládou nahoře 😉 Já jsem navíc potřebovala zpracovat kefír ochucený, konkrétně jahodový, který vafli také dodal sladkou chuť.
Pečte ve vaflovači do zlatova, spíše v menší vrstvě těsta, aby se vám dobře propékalo. Vafle jsou spíše měkké a nadýchané, než vyloženě křupavé. Myslím si, že ze stejné směsi těsta půjdou stejně dobře i smažit lívance v klasické pánvi místo vaflovače.
Podávala jsem s borůvkovou marmeládou, bílým jogurtem a čokoládovým sirupem.
O produktech Yim&Piu:
- Jsou vyráběny ručně, tradičním způsobem – ze skutečného ovoce, macerováním bylinek a koření.
- Neobsahují tedy žádná aromata, barviva či konzervanty.
- Vyrábí dokonce řadu marmelád zcela bez cukru, ty jsou ale kyselejší a pravděpodobně bude z tohoto důvodu jejich výroba pozastavena. I řada se 40% cukru však obsahuje cukru méně než běžná marmeláda z klasické obchodní sítě.
- V nabídce jsou i sirupy v řadě příchutí (do kávy, do čaje, do mléka, do jogurtu, na lívance apod.) a včelí med.
- Více informací na www.yimpiu.cz
Dětská specifika:
Jako tradičně pod "mlsacími recepty", i u tohoto uvádím, že nepovažuji za potřebné podávat takováto jídla dítěti do 1 roku, které se teprve učí stravovacímu režimu a poznávání základních potravin.
Pro dítě do 1 roku jsou z tohoto receptu kromě sladkého nevhodná také celá vejce.
Pokud se rozhodnete nějakou odlehčenější verzi i přes výše uvedené podávat dítěti do 1 roku, použijte z vejce jen žloutek a uberte na sladkosti. Kefír mohou děti od 9 měsíců, kukuřice jako původ mouky je vhodná od začátku přikrmování.
Byly moc dobré, ale musela jsem je dělat na pánvičce jako palačinky, ve vaflovači se strašně přichytávaly a připalovaly. 🙁 Nevím, kde byla chyba, ale to nevadí, jinak se moc povedly. 🙂
Aha, tak to se mi ještě nestalo, ale děkuju za podnět a pokusím se je v brzké době ještě zopakovat a zkontrolovat. Možná záleží na síle toho přístroje, jak rychle propéká nebo tak něco, nevím 🙂
Jsou skvele. Vynechala jsem datlovy sirup a pracovalo se s testem uzasne. Recept je rychly, stihla jsem ho v pohode k snidani ve vsedni den pred skolkou😉 urcite nedelam naposled.
Evi, díky moc, mám radost, že se povedly a dokonce i rychle 🙂 B.