29. 10. 2015
Dýňovo-bramborové placky s chia semínky (od 1 roku)
Mají krásnou oranžovou barvu s černými puntíky, jsou nenáročné a děti je budou milovat 🙂
Na cca 5 středně velkých placiček (2 dospělé přílohové porce):
- 160g dýně
- 140g brambor
- vrchovatá lžíce hrašky (nebo libovolné mouky)
- vrchovatá lžíce chia semínek
- sůl a muškářový oříšek dle chuti
Dýni i brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a společně uvařte do měkka. Slijte přebytečnou vodu, rozmačkejte a přidejte chia semínka, hrašku a dochuťte solí a muškátovým oříškem. Tvarujte menší placky, které budete péci v troubě na 180°C přibližně 20 – 30 minut, zkrátka dozlatova.
Můj tip: Udělejte si k ním dip z bílého jogurtu a česneku 😉
Dětská specifika:
chia semínka bych zařadila nejdříve od 1 roku - semínka obecně jsou hůře stravitelná, chia navíc obsahují i větší množství bílkovin, které mohou zatěžovat ledviny.
Jiné suroviny jsou vhodné i pro mnohem mladší děti, ale jelikož semínka fungují jako pojivo, stanovila jsem věkově takto. Chcete-li si poradit bez nich, přidala bych trošku více mouky a vaječný žloutek - pak je recept vhodný i pro děti mladší jednoho roku.
Recept vypada zajimave, ale vysledek nic moc. Placicky ziskaly upecenim hořkou prichut, prestoze hokaido i brambory jsou spis sladsi.
Výborné, tak jako všechny recepty co jsem vyzkoušela. Baví mě, jak dokážete ze stejných surovin vždy vykouzlit jiné jídlo.
To jsem moc ráda, díky 🙂
U nás taky velký úspěch! Bála jsem se tak velké dávky chia semínek (malý má 14m, ale moc nepije, což v kombinaci s chia není ideální) a dala jen lžičku, což se odrazilo na konzistenci (placky byly takové mazlavé), ale synovi moc šmakovali. Díky za inspiraci!
Placičky nedrzi tvar výsledek spíš jako kase
Něco musí být někde špatně, Lucko, je to opakovaně vyzkoušený recept. 🙂 B.