29. 10. 2015
Dýňovo-bramborové placky s chia semínky (od 1 roku)
Mají krásnou oranžovou barvu s černými puntíky, jsou nenáročné a děti je budou milovat 🙂
Na cca 5 středně velkých placiček (2 dospělé přílohové porce):
- 160g dýně
- 140g brambor
- vrchovatá lžíce hrašky (nebo libovolné mouky)
- vrchovatá lžíce chia semínek
- sůl a muškářový oříšek dle chuti
Dýni i brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a společně uvařte do měkka. Slijte přebytečnou vodu, rozmačkejte a přidejte chia semínka, hrašku a dochuťte solí a muškátovým oříškem. Tvarujte menší placky, které budete péci v troubě na 180°C přibližně 20 – 30 minut, zkrátka dozlatova.
Můj tip: Udělejte si k ním dip z bílého jogurtu a česneku 😉
Dětská specifika:
chia semínka bych zařadila nejdříve od 1 roku - semínka obecně jsou hůře stravitelná, chia navíc obsahují i větší množství bílkovin, které mohou zatěžovat ledviny.
Jiné suroviny jsou vhodné i pro mnohem mladší děti, ale jelikož semínka fungují jako pojivo, stanovila jsem věkově takto. Chcete-li si poradit bez nich, přidala bych trošku více mouky a vaječný žloutek - pak je recept vhodný i pro děti mladší jednoho roku.
Recept vypada zajimave, ale vysledek nic moc. Placicky ziskaly upecenim hořkou prichut, prestoze hokaido i brambory jsou spis sladsi.
Výborné, tak jako všechny recepty co jsem vyzkoušela. Baví mě, jak dokážete ze stejných surovin vždy vykouzlit jiné jídlo.
To jsem moc ráda, díky 🙂
U nás taky velký úspěch! Bála jsem se tak velké dávky chia semínek (malý má 14m, ale moc nepije, což v kombinaci s chia není ideální) a dala jen lžičku, což se odrazilo na konzistenci (placky byly takové mazlavé), ale synovi moc šmakovali. Díky za inspiraci!