Cizrnovo-batátová krémová polévka (od 1 roku)

Krémová polévka, kterou můžete bez problémů nabídnout i místo plnohodnotného hlavního jídla. Hodí se doplnit ji kouskem pečiva či jiné obilniny.

Na cca 4 porce:

  • 400g uvařené cizrny
  • 100g batáty
  • 1 středně velká cibule
  • 400ml vody nebo vývaru
  • 2 hrsti kešu ořechů
  • snítka čerstvé majoránky
  • ½ lžičky sušené majoránky
  • sůl dle chuti
  • mléko nebo smetana ke zjemnění (lze i rostlinnou variantu)
  • olej dle potřeby

V hrnci rozpalte menší množství oleje a do zlatova na něm osmahněte na hrubo nakrájenou cibuli. Přidejte také batát nakrájený na malé kostičky o velikosti hrany zhruba půl centimetru. Až bude mít směs zlatavou barvu, přidejte uvařenou cizrnu, vývar a snítku majoránky. Cizrnu můžete použít buď sušenou, kterou jste půl dne předem namočili a poté uvařili do měkka, a nebo je k dostání i již uvařená cizrna v plechovce. Pár minut povařte, dokud batáty nezměknou, poté odstavte, bylinku vyjměte a vše ostatní rozmixujte na hladký krém. Závěrem jej ještě zjemněte smetanou či mlékem a dochuťte majoránkou a solí.

Podávejte s nasucho praženými kešu ořechy (od 2 – 3 let) a zakápněte panenským olejem.

Dětská specifika:

Cizrna je jakožto luštěnina trošku hůře stravitelná, doporučila bych ji od 1 roku, i když je možné, že v malém množství ji vaše dítě bez problémů zvládne i dříve.
Mírně nadýmavě působí také cibule, i ona se tabulkově doporučuje od 1 roku.
Smetanou či menším množstvím mléka můžete zjemňovat polévku od 1 roku.
Ořechy a semínka jsou vzhledem k horší stravitelnosti a náchylnosti na plísně a žluknutí doporučována od 2 - 3 let věku, platí to samozřejmě i oříšcích kešu.

bezlepkovébezmléčnécizrnahlavní jídlaluštěninyod 1 rokuod 3 letpolévky

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *