10. 10. 2017
Cizrnovo-batátová krémová polévka (od 1 roku)
Krémová polévka, kterou můžete bez problémů nabídnout i místo plnohodnotného hlavního jídla. Hodí se doplnit ji kouskem pečiva či jiné obilniny.
Na cca 4 porce:
- 400g uvařené cizrny
- 100g batáty
- 1 středně velká cibule
- 400ml vody nebo vývaru
- 2 hrsti kešu ořechů
- snítka čerstvé majoránky
- ½ lžičky sušené majoránky
- sůl dle chuti
- mléko nebo smetana ke zjemnění (lze i rostlinnou variantu)
- olej dle potřeby
V hrnci rozpalte menší množství oleje a do zlatova na něm osmahněte na hrubo nakrájenou cibuli. Přidejte také batát nakrájený na malé kostičky o velikosti hrany zhruba půl centimetru. Až bude mít směs zlatavou barvu, přidejte uvařenou cizrnu, vývar a snítku majoránky. Cizrnu můžete použít buď sušenou, kterou jste půl dne předem namočili a poté uvařili do měkka, a nebo je k dostání i již uvařená cizrna v plechovce. Pár minut povařte, dokud batáty nezměknou, poté odstavte, bylinku vyjměte a vše ostatní rozmixujte na hladký krém. Závěrem jej ještě zjemněte smetanou či mlékem a dochuťte majoránkou a solí.
Podávejte s nasucho praženými kešu ořechy (od 2 – 3 let) a zakápněte panenským olejem.
Dětská specifika:
Cizrna je jakožto luštěnina trošku hůře stravitelná, doporučila bych ji od 1 roku, i když je možné, že v malém množství ji vaše dítě bez problémů zvládne i dříve.
Mírně nadýmavě působí také cibule, i ona se tabulkově doporučuje od 1 roku.
Smetanou či menším množstvím mléka můžete zjemňovat polévku od 1 roku.
Ořechy a semínka jsou vzhledem k horší stravitelnosti a náchylnosti na plísně a žluknutí doporučována od 2 - 3 let věku, platí to samozřejmě i oříšcích kešu.
Děkuji za recept – přesně toto potřebuji – rychlé, vynikající a výživné jídlo. Všem moc chutnala!
Marti díky moc za pochvalu, přesně jste vystihla to, o co se snažím 🙂 B.
Trochu jsem se bála, aby to s tou majoránkou nechutnalo jako klasická hrachovka, ale obavy byly liché, polévka chutná výtečně! Děkuji za recept.
Díky moc za pochvalu Pavli. 🙂 B.
Prave jsem dovarila a polevka je vyborna! Dekuji za skvely a rychly recept. Akorat jsem pridala jeste malinko citronove stavy, tu ja ale musim mit skoro vsude 😀 O:)
Moc díky za pochvalu i tip na ochucení Ájo, určitě také vyzkouším! 🙂 B.
Polévka je úžasná , jen si včas vzpomenout dát namočit cizrnu 🙂
To chápu, mám často podobný problém. 🙂 Díky za pochvalu! B.
Vynikající. Moc jsme si pochutnali 🙂
Mileno, moc děkuju za pochvalu! 🙂 B.