28. 5. 2017
Palačinky z arašídové mouky (od 2 – 3 let)
Věděli jste, že arašídy se nutričně neřadí mezi ořechy, nýbrž luštěniny? Jejich vlastnosti se ale ořechům velmi přibližují a v malé míře jsou i zdravé a přínosné pro náš organismus. Ve variantě arašídové mouky je vaše tělo ocení rozhodně více, než v pražené a solené podobě večer u telky, a level uspokojení je minimálně stejný! 😉
Na 6ks palačinek:
- 150g arašídové mouky
- 100g hladké mouky (může být i špaldová)
- 2 vejce
- 300ml mléka
Postup přípravy se nikterak neliší od palačinek klasických, tedy: vyšlehejte vejce s mlékem a postupně nasypejte i oba druhy mouky. Na rozpálené pánvi pak smažte palačinky. Jelikož arašídová mouka je hrubší než klasická, nepodaří se Vám pravděpodobně nalít těsto do tak tenké vrstvy jako u klasických, a vaše palačinky nebudou tenké úplně jako vlásek, jinak jsou ale funčkní naprosto stejně 🙂
Doporučuji doplnit nějakou pomazánkou na bázi ořechů, kakaa či obojího. U nás jsme vyzkoušeli s Kokotellou, což je pomazánka z kokosové dužiny a kokosového cukru, zcela se tedy obejde bez klasického bílého cukru, palmového oleje a dalších šmakulád, jako tomu bývá u oblíbených komerčních pomazánek tohoto typu.
Dětská specifika:
Byť jsem se zmínila, že arašídy nejsou tak úplně ořechy, do dětské stravy bych je pro vyšší alergennost a horší stravitelnost zařadila stejně tak - od 2 - 3 let.
Ze stejných důvodů bych takto zařadila i Kokotellu, pokud ji budete chtít na palačinky namazat.
Ostatní suroviny v receptu jsou vhodné od 1 roku.
A zase ty arašídy, toto vypadá neskutečně. Nádhera!
No jo no, dostala jsem pytel mouky na testování, tak jedu :-)) Doporučuju ji vyzkoušet, mají teď na Slevomatu a jsou tam různé mouky z ořechů, nejen arašídy 😉