5. 10. 2017
Kuskus s fazolovými lusky a rajčaty (od 1 roku)
Přichází nový recept z kategorie “nevypadám nic moc, ale jsem fakt dobrej a hlavně rychlej” :-)))
Na 3 – 4 porce:
- 140g kuskusu (zdravěji celozrnného)
- 2 kuřecí prsa
- 170g mražených fazolových lusků
- 3 větší rajčata
- 3 stroužky česneku
- cca 150ml vývaru nebo vody
- olej dle potřeby
- grilovací (nebo jiné oblíbené) koření a sůl dle chuti
Kuřecí maso nakrájejte na menší kostičky, osolte a okořeňte. Mražené lusky dejte do hlubší misky a přidejte i rajčata, kterým na špičce nakrojíte křížek. Vše přelijte vroucí vodou a nechte pár minut stát, poté slijte. Fazolky tím rozmrazíte a rajčata spaříte tak, aby se dala dobře oloupat. V pánvi rozehřejte malé množství oleje a maso, stejně jako fazolky, v něm začněte opékat. V půlce restování pak přidejte i najemno nakrájený česnek a společně dodělejte dozlatova. Poté přidejte oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata a podlijte vodou nebo vývarem. Stáhněte plamen na minimum a nechte cca 10 minut probublávat. V případě potřeby ještě dochuťte solí a kořením (doporučuji udělat směs na první pocit chutově trošku intenzivnější, protože smícháním s kuskusem se síla chuti trošku stáhne) a smíchejte a uvařeným kuskusem. Pokud nepatří kuskus mezi vaše oblíbené přílohy, můžete samozřejmě podávat směs s nějakou jinou – hodí se napříklat rýže. Dospělí si můžou jídlo okořenit ještě pálivou papričkou 😉
Dětská specifika:
Kuskus je vhodný od zavedení lepku (cca 8 měsíců).
Pro fazolky nemám přímou oporu ve svých tabulkách, nicméně mi připadají trošku komplikovanější na trávení, takže raději řadím do kategorie od 1 roku. Pokud nemáte dítě s citlivým bříškem, myslím, že je můžete vyzkoušet v menším množství i dříve. Totéž v podstatě platí i o rajčatech.
U česneku taktéž pozor na horší stravitelnost a výraznou chuť - obecně je doporučován od 1 roku.
Pokud se rozhodnete vařit pro dítě mladší jednoho roku, samozřejmě nesolte a nekořeňte.
Chci Vam tady vyseknout poklonu, protoze tenhle recept varim opakovane. A vsichni tenhle kuskus milujeme, vcetne synka. 👍 Dekujeme!
Dančo moc děkuju, velmi jste mě potěšila! 🙂 B.