14. 11. 2014
Dýňovo-cuketové lasagne (od 1 roku)
Cuketovo-dýňové lasagne jsou výborným tipem na třeba sobotní oběd. Milují je i děti, takže když upečete pekáček této dobroty, určitě se po něm jen zapráší.
Na cca 4 porce:
- 150g těstovin lasagne
- 150g šunky od kosti
- 1 šálek dýňového pyré (je možné použít klasickou velkou dýni, stejně jako dýni hokaido či máslovou)
- 1/2 cukety
- 1 plechovka rajčat (případně adekvátní množství čerstvých)
- 1 malá cibule
- hrstka čerstvé bazalky či oregana
- 1 - 2 lžíce cukru (dle kyselosti rajčat)
- 1 lžička bazalkového pesta
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- sůl, pepř dle chuti
Na olivovém oleji dozlatova osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, najemno nastrouhanou cuketu a šunku od kosti na nudličky. Poté přidáme konzervu nasekaných rajčat, šálek dýňového pyré (pozn. nejspíše by šlo nastrouhat dýni stejně jako cuketu, ale nezkoušela jsem, měla jsem už hotové pyré) a hrstku nasekané bazalky. Dle potřeby přidáme smetanu tak, aby se vytvořila řidší omáčka. Dochutíme solí, pepřem, pestem a cukrem.
Do vymazaného pekáčku klademe syrovou těstovinu, na ni vrstvu omáčky a parmezánu a opakujeme, dokud nevypotřebujeme všechnu omáčku. Končíme vrstvou omáčky a případně parmezánu. Těstoviny nepředvářím, v řidší omáčce se krásně uvaří samy.
Pečeme přikryté v troubě na 180°C přibližně 35 minut.
Dětská specifika:
Dětem do roka je možné udělat ve verzi bez koření, rajčat (alergen) a cibule (alergen). Vynechejte také šunku jakožto uzeninu a použijte raději drůbeží maso.
U malých dětí také pozor na pesto - to bazalkové zpravidla obsahuje piniové oříšky.
Hodně slaný je i parmezán - malým dětem tedy již nepřisolujte a nebo sýr vynechejte.
Smetana se pro vysoký obsah bílkovin doporučuje až od 1 roku.
Dospělí mohou místo šunky použít anglickou slaninu či jinou uzeninu.
Úžasný recept, lasagne jsou výborné, dcera (15 měsíců) konečně pěkně baštila.
Tak to jsem moooc ráda, díky za zprávu 🙂
Moc děkuji za skvělý recept, chutnal celé rodině i roční dcerce. Přidala jsem ještě nastrouhanou mrkev a stroužek česneku a naopak vynechala šunku 🙂
Díky za pochvalu a tipy pro obměnu 😉 B.
Vyzkoušela jsem a jsou naprosto skvělé – jen jsem vynechala šunku (vařila jsem pro vegetariány). Díky za recept, budu se k němu vracet – sklidila jsem velkou pochvalu 🙂
To mám radost, díky za pochvalu a vzkaz Hanis 🙂 B.
Naprosto vynikajici 🙂 Dnes jsem varila pro vsechny v dome a nejvic chutnaly dedovi, ktery obvykle testoviny rad nema. A dvoulety syn taky snedl celou porci. Dekuji!
Tak to je velká pochvala 🙂 Děkuji! B.
Lepsi lasagne jsem nejedla!
To mě těší Lenko, děkuji! 🙂 B.
Opět musím pět chválu. Lasagne výborné a hlavně táák rychlé. Doteď jsem si při slově lasagne představovala patlání se s bešamelem a plný dřez nádobí :). Muž si šel dokonce přidat se slovy “hlavně mi neříkej, co všechno za zeleninu a kolik jí tam je” :D.
Hehe, ti naši muži… ale zas o to víc nás ta pochvala pak potěší, že. 🙂 Moc díky za ni! B.
Veliká dobrota!!!
Dala jsem ryzovou smetanu a místo parmezanu sušené droždí.Malý stále abkm 🙂
Dekuji za vás :-*
Leni, díky za tyhle tipy pro ostatní alergiky a držím palce, ať z toho ten váš časem vyroste, šance je velká. 🙂 B.
Tak tyhle lasagne se právě zařadily do top receptů 🤩 dělám rovnou z dvojité dávky a dělám tedy bez bazalky i bez pesta, ale tyjo to je luxusní záležitost! Díky 👌
Lindo, super, to mám velkou radost, děkuji za pochvalu. 🙂 B.
Neskutečně dobré. Moc jsme si všichni pochutnali. Dala jsem o něco min smetany a i tak byly lasagne dobre
Super, díky za zprávu a pochvalu. 🙂 B.