15. 1. 2020
Cizrna s rajčaty a brokolicí (od 1 roku)
Na tomto jídle jsme si velmi pochutnali. A kdyby mi manžel nerozbil skleničku nad hrncem, mohli jsme si pochutnat i víckrát. :-)) Každopádně vyfotit a sepsat jsem ho stihla, takže recept vám teď nabízím, a vy si dávejte pozor na skleničky. 🙂
Na cca 4 – 6 porcí:
- 1/2 hrnku (čtvrtlitrového) syrové cizrny
- 1/2 plechovky rajčat
- 1/2 plechovky kokosového mléka
- 1/2 hlávky brokolice
- 1 cibule
- olej dle potřeby
- koření garam masala a sůl dle chuti
S přípravou receptu začněte o den dříve, kdy si namočíte cizrnu a necháte ji nabobtnat. Poté slijte vodu, naplňte novou a uvařte do změknutí (trvá to celkem dlouho, já cizrnu vařím v papiňáku cca půl hodiny, na sporáku to chce zhruba dvojnásobek).
V hrnci rozehřejte trošku oleje a dozlatova na něm osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Poté přihoďte cizrnu a podlijte zhruba dvěma deci vody. Přidejte nadrobno obranou brokolici, sůl a koření, a také rajčata s kokosovým mlékem. Vše spolu krátce vařte, aby se chutě propojily a brokolice se uvařila “na zkus”.
Poté část směsi projeďte tyčovým mixérem, aby se trošku zahustila a získala na krémovitosti. Dolaďte případně ještě přidáním dalšího koření a můžete podávat.
K luštěninám se hodí podávat obiloviny, aby byly co do bílkovin plnohodnotné, jako příloha je tedy ideální krajíc chleba.
Dětská specifika:
Luštěniny jsou vzhledem ke své horší stravitelnosti doporučovány od 1 roku. Doporučuji ale zavádět postupně (např. v podobě zavářky do polévky), nezačínala bych velkou porcí jídla tohoto typu.
Rajčata jsou doporučována taktéž od 1 roku.
Garam masala je směs exotického koření, dávejte tedy pozor na případnou alergickou reakci. Totéž platí i o kokosovém mléce.
Moc chutne jidlo, ja i dcerka jsme si pochutnaly. Brzy ho zase uvarim
Leni díky 🙂 B.
Vypadá to skvěle! Jen bych se chtěla zeptat, 1/2 jak velké plechovky kokosového mléka je třeba? Děkuji.
Dobrý den,Baro,je to skvělé vegetariánské jídlo. Škoda že tady nemáš položku “vegetariánské ” pouze “bezmasá “,kde máš jen jedno jídlo. Recept skvělý,jídlo výborné.
Doporučují
Saši,aha,tak to jsem asi nadšeně vytvořila a pak na ni zapomněla. Pokusím se to více třídit, pardon. Každopádně já vegetarián a ani nemám tu ambici, podle mě by děti vegetariány být neměly, takže se na to nějak nesoustředím. Na té složce ale zapracuju. Díky za pochvalu. 🙂 B.
Já nejsem vegetarián , ale myslím si že dítě nemusí dostávat každý den maso , klidně 2x v týdnu by mohlo dostat jídlo i bez masa . 😉☺️
Jinak mám skoro všechny recepty vyzkoušené a podle tvých receptu vařím už rok .
Moc velké děkuji od cele rodiny 😉☺️🥰
Saši, ne že mohlo, ale snad dokonce i mělo. 🙂 Díky za pochvalu, mám radost. 🙂 B.
Já Vás strašně miluju a moc děkuji za super tipy, tohle jído je božské, měli jsme s quinoou a cizrnou z plechovky a moc jsme si pochutnali! Už se těším, až vyzkouším od Vás něco dalšího. Ještě jednou díky!
Hihi, děkuji za vyznání i za pochvalu! 🙂 B.