Měkké mrkvové tyčinky (od 1 roku)

img_9782-2

Měkké tyčinky bez kypřících látek, taková zdravější varianta slaného zobání. Asi přesně pro tyto vlastnosti se tyčinky staly už legendárními a patří mezi nejúspěšnější z mých receptů. Jezdí se mnou na přednášky, peču je na všechny rodinné oslavy i jako dárek pro přátele. Chutnaly i na křtu kuchařky 🙂

Na přibližně 30 menších tyčinek:

 

  • cca 180g hladké mouky (používám špaldovou nebo pšeničnou celozrnnou, může být samozřejmě i klasická bílá)
  • 80g jemně nastrouhané mrkve
  • 1 vejce (jedna polovina do těsta, druhá polovina na potření)
  • 50ml oleje
  • 60ml vody
  • sůl a mletý kmín dle chuti
  • sezamová, lněná, dýňová, slunečnicová, chia či jiná semínka na ozdobu (od 2 - 3 let)

Všechny ingredience zpracujte dohromady (vejce použijte jen polovinu, druhou si nechejte na potření tyčinek) v lehce gumové těsto, se kterým se příjemně pracuje. Vyválejte na plát silný asi 5mm, nakrájejte nožem nabo rádýlkem na tyčinky o šířce přibližně 1cm, potřete zbylým vejcem a dle chuti posypejte tím, co máte na tyčinkách rádi. Upečte celý plát těsta nakrájený na nudličky, nemusíte těsto vykrajovat a přemisťovat (dejte zkrátka do trouby přesně tak, jako to vidíte na obrázku níže), a to při 170°C přibližně 15 – 20 minut.
img_9763-1

Pokud by se vám zdálo těsto příliš řídké, přidejte ještě další mouku podle potřeby. Množství použité mouky záleží také na šťavnatosti mrkve, takže se nebojte, pokud bude vaše těsto lepivé a zkrátka jí přidejte.

Tyčinky jsou spíše měkké, takže pro menší děti se mi zdají ideální. Přesto nenechávejte malé děti přespříliš „mlsat“, měly by se nejdříve naučit klasickému stravovacímu režimu.

Dětská specifika:

dětem do roka vynecháme sůl a semínka
celozrnnou mouku se nedoporučuje dávat dětem mladším 2 let, neboť ji ještě neumí dostatečně dobře strávit - použijte bílou a nebo půl napůl bílou a celozrnnou

bezmléčnéchiamlsáníod 1 roku

8 komentáře - “Měkké mrkvové tyčinky (od 1 roku)”

  1. Hurá, doteď jsem přemisťovala tyčinky po jedné na plech, takhle to půjde rychleji 🙂 jsem se bála, že se tyčky slepí

  2. Vynikající. Slupnul je manžel 😀 Příště z dvojité dávky a vyzkouším dát místo mrkve řepu.

    1. Díky, to mám radost, když chutná chlapům tak obzvlášť 🙂 Zkoušela jsem je už i z cukety, někdo psal z dýně, takže řepa, proč ne. Dejte vědět jak se podařily 😉 Díky, B.

  3. Dobrý den, myslíte, že půjde dobře z těsta dobře vykrajovat vykrajovátky? Chtěla bych zapojit i syna 🙂

    1. Kristýno vykrajovat z nich jde. Žádné extra složitosti, ale jednoduché tvary určitě v pohodě 🙂 Dejte vědět jak se podařilo 🙂 B.

  4. Jsou opravdu vynikající…část jsem posypala oreganem, část kmínem a část lněným semínkem…příště jich musím udělat víc!!!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *