Jablečný chia pudink (od 1 roku)

IMG_3850 (1)

Dezert z kategorie „chutnám lépe než vypadám“ má sice nevábné zašedlé vzezření, ale chutná skvěle a díky sladkosti jablíček neobsahuje žádný přidaný cukr 🙂

Na 2 – 3 porce pudinku:

  • 300g oloupaných a na drobné kostičky nakrájených jablek
  • 50g chia semínek
  • cca 350 ml vody
  • cca půl lžičky skořice
  • dospělí mohou přidat i pár kapek rumu

Na karamelizované fíky:

  • 4ks čerstvých fíků
  • krystalový cukr dle potřeby
  • oříšek másla

Oloupaná a nakrájená jablíčka dejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte skořici a nechte na mírném plameni dusit do změknutí. Obvykle to trvá kolem deseti minutek. Poté rozmixujte na hladké pyré, nasypte chia semínka a pořádně promíchejte. Poté nechte odstát, dokud semínka nevypijí všechnu tekutinu. Za přibližně hodinku budete mít hotovo – hmota ztuhne na konzistenci podobnou pudinku. Pokud jste měli kyselá jablka, můžete jej ještě dosladit. U těch mých to ale nebylo vůbec potřeba, a tak mi vznikl příjemně sladký dezert bez přidaného cukru.

IMG_3831 (1)

Pokud budete chtít vyšperkovat ještě fíkovým karamelem, bez cukru už to samozřejmě nepůjde. Postup je následující:

V pánvi rozpalte oříšek másla a vložte na plátky nakrájené fíky včetně slupky (samozřejmě předtím řádně omyjte). Posypejte je cukrem, otočte a znovu zopakujte. Odstavte, až cukr začne karamelizovat a přidejte do poháru s chia pudinkem.

Dětská specifika:

O vhodnosti chia semínek pro děti mnoho zdrojů bohužel nehovoří. Dle informace od naší přední výživové odbornice není problém s jejich zařazením od 1 roku. Přesto to s množstvím příliš nepřehánějte - jednak kvůli obtížnější stravitelnosti (platí o semínkách obecně), druhak i vzhledem k vyššímu podílu bílkovin, které by mohly zatěžovat dětské ledviny.

bezlepkovébezmléčnéchiajablkamlsáníod 1 rokusvačiny

2 komentáře - “Jablečný chia pudink (od 1 roku)”

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *