10. 8. 2016
Mrkvová krémová polévka (od 6 měsíců)
Původně jsem recept fotila s tím, že jen vyměním starou fotografii za novou. Pak jsem ale zjistila, že mrkvová polévka na blogu vůbec není! Jak je to jen možné, taková základnost a taková dobrota? U nás se jí říká “malá svíčková” a rozhodně to není daleko od pravdy 🙂
Na cca 4 porce:
- 300g mrkve (odpovídá cca 3 větším kouskům)
- 1 velká cibule
- vývar dle potřeby
- smetana nebo plnotučné mléko na zjemnění (od 1 roku)
- olej dle potřeby
- 1 bobkový list a 5 kuliček nového koření
- sůl dle chuti
Mrkev očistěte a nakrájejte na kostky nebo kolečka, stejně tak i cibuli nakrájejte na větší kostky. V hrnci rozpalte trošku oleje a začněte na něm opékat cibuli. Až bude na půli cesty ke zlátnutí, přidejte nakrájenou mrkev a společně “dozlatovte”. Poté podlijte vývarem tak, aby byla veškerá zelenina ponořená, ale ne více. Přidejte také bobkový list a nové koření a vařte do změknutí (bude to něco kolem čtvrt hodinky). Poté koření vyberte a zeleninu projeďte tyčovým mixerem dokud nevznikne hladký krém. Ten dle chuti a potřeby nařeďte ještě smetanou nebo mlékem a dosolte. Můžete přidat i špetku muškátového oříšku, slunečnicová semínka a pokud budete mít zeleniny stále ještě málo, tak třeba klidně i brambory.
Dětská specifika:
Polévku řadím do kategorie pro nejmenší děti, neboť mrkev je vhodná i jako první zelenina. Pokud budete chtít polévku podávat takto malému dítěti, vynechejte samozřejmě koření, sůl a také smetanu či mléko. Před dochucováním tedy odeberte a zbytku rodiny můžete polévku dodělat dle receptu.
Drobné potíže může činit i nadýmavá cibule - záleží na citlivosti trávení vašeho dítěte. V malém množství ji můžete vyzkoušet i před prvním rokem.
Semínka použitá na ozdobu jsou hůře stravitelná a doporučují se zařadit spíše až kolem druhého či třetího roku věku dítěte.
Tak tuhle polévku naše malá naprosto miluje! Přitom tak jednoduchá,díky!!!
Dnes jsem zkusila a malá baštila jak urvaná. Příště jí musím uvařit víc i starší dcerku a taky pro mě. 🙂
Verčo moc díky za vzkaz, mám radost 🙂 B.
Dobrý den, chtěla bych se jen zeptal, jestli když v zeleninových polévkách používáte vývar, tak myslíte zeleninový vývar nebo masový? Předem děkuji za odpověď. Šárka
Šárko, pokud uvádím vysloveně vývar, používám tyto domácí kostičky, což tedy je vývar z masa. Samozřejmě to ale neznamená, že je to nutné a že nemůžete použít zeleninový nebo prostě jen vodu. Jen ten kupovaný nedoporučuji, dětem už vůbec ne. Ať se polévka vydaří 🙂 B.
Dobrý den :),
přesně jak píše maminka Verča – musím jí příště uvařit více, byla opravdu senzační! Já, dcerka (3,5r) a dcerka (10m) jsme si moc pochutnaly 🙂
Mony, moc díky, mám radost! 🙂 B.
Dobrý den,
Polévka je výborná, chutnala i 4 leté i roční dcerce. Já si ji více osolila a taky jsem si pochutnala.
Díky za skvělé recepty
Díky moc za zpětnou vazbu a pochvalu. .) B.