Tvarohový koláč s bílou čokoládou (od 2 – 3 let)

IMG_3458 (3) (1)Pekla jsem ho na setkání u pěstitele bylinek. Chtěla jsem něco lehkého, svěžího, letního, něco, co chuť bylinek krásně jemně doplní. Myslím, že se povedlo, a určitě jsem tento koláč nepekla naposledy, je totiž opravdu vynikající 🙂

Na tvarohový koláč (cca 10 – 15 ks):

  • 100g másla
  • 100g bílé čokolády
  • 2 vejce
  • 100g krupicového cukru
  • 6g kypřícího prášku
  • 100g mouky hladké
  • 750g tvarohu ve vaničce

Na jahodovo-meduňkový přeliv (pro cca 10 – 15 ks):

  • 300g jahod
  • 15 stonků meduňky
  • moučkový cukr nebo sirup libovolný sirup dle chuti

Ve vodní lázni rozpusťte společně čokoládu a máslo, dobře promíchejte a na chvíli odstavte. Mezitím si vyšlehejte vejce s cukrem do pěny a vmíchejte také rozpuštěnou čokoládu s máslem. Přidejte kypřící prášek a mouku, a závěrem lehce vmíchejte také vaničkový tvaroh. Hotovou směs nalijte na menší plech (rozměry cca 23 x 33 cm) vystlaný pečícím papírem a pečte v troubě při 150°C (horkovzduch) přibližně 30 minut. Poté ještě zvyšte teplotu na 180°C a dopečte dozlatova. Před krájením koláč nechte vychladnout.

IMG_3467 (1)

Jahody rozmixujte s lístky meduňky, a případně i cukrem nebo sirupem, pokud nemáte vyloženě sladké letní plody. Hotový koláč servírujte s tímto přelivem a čerstvým ovocem.

Dětská specifika:

Koláč obsahuje bílou čokoládu a také cukr, nedá se tedy považovat za příklad zdravé stravy. Z tohoto důvodu věkové doporučení od 2 - 3 let.
Na druhou stranu se nebojím označit jej za lepší alternativu kupovaným cukrovinkám, protože obsahuje poměrně malé množství mouky i cukru a naopak vysoké množství zdravého tvarohu. Není přeslazený ani velmi tučný.

jahodymlsáníod 3 letsvačiny

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *