26. 6. 2017
Tvarohové knedlíky s vločkami (od 1 roku)
Kdo by tyhle babičkovské klasiky nemiloval! I my je milujeme, ale protože vím, že takový knedlík není úplně stravovací ideál, snažím se hledat alespoň kompromisy a zdravější varianty. Tato se opravdu moc povedla 🙂
Na cca 12 knedlíků:
- 1 vejce
- 250g tvarohu ve vaničce
- 80g másla (ideálně ghí)
- 30g medu
- 160g hladké celozrnné špaldové mouky
- 70g mletých ovesných vloček
- ovoce dle potřeby
Vejce vyšlehejte s medem a rozpuštěným máslem, vmíchejte tvaroh, a postupně zapracujte mleté vločky a mouku. Množství mouky se může lišit v závislosti na jejím typu, proto pokud by bylo těsto příliš lepivé, můžete jí ještě trošku přidat. Z těsta vytvořte váleček, který nakrájíte na stejně silné plátky. Každý z nich poté v dlani rozplácněte, vložte ovoce a ukoulejte knedlík. Vařte ve vroucí vodě asi 7 minut, dle velikosti knedlíku.
Podávat můžete například s tvarohem a datlovým sirupem, jako jsem servírovala i já.
Dětská specifika:
Podávání celozrnných potravin malým dětem je poměrně složitá problematika, která se v rámci tohoto krátkého odstavce nedá zcela obsáhnout. Může být pro střeva zatěžující, na druhou stranu je ale pro tělo přínosnější. Doporučuji občasné podávání celozrnných potravin a tím postupné zvykání dítěte na jejich složitější trávení, forma tohoto podání je na vás.
Pokud se budete chtít celozrnné mouce vyhnout, můžete ji nahradit klasickou bílou a vše bude fungovat obdobně.
Tvaroh pro vyšší obsah bílkovin podáváme od 1 roku.
Med je pro možný obsah botulotoxinu taktéž doporučován až od 1 roku.
Jahody jsou jako alergen doporučovány taktéž od 1 roku, nebála bych se je u zdravého dítěte vyzkoušet dříve (ale v sezóně).
Vyzkouseno dnes a recept ulozen! Moc dobre 🙂 dekuji
Jsem ráda, moc díky 🙂
Zdravím a děkuji. Sama bych takový recept nehledala a netroufla si na knedlíky… a jo, šlo to a byly super!
Uf to jsem ráda :)) Děkuju 🙂
Dnes jsem vyzkoušela jako švestkové a výborné. Ukládám si na další vaření. Děkuji.
Leni jsem moc ráda, díky 🙂 B.
Díky za skvělí recept.S těstem se dobře pracovalo a byla to rychlovka.Plnene švestkami byli výborné.Jen by mě zajímalo,jak je myšleno že vyšleháme vejce s medem a cukrem.Je to jen chvíli,nebo třeba i 10 minut do pěny?Děkuji a zdravím
Luci néé, jen že mícháme společně ty tekuté věci, stačí smíchat, nemusíte čekat na pěnu. Jinak moc děkuju za pochvalu. 🙂 B.