20. 3. 2019
Těstoviny s mrkvovou omáčkou (od 7 měsíců)
Tahle omáčka je neotřelá a přitom geniálně jednoduchá. Její nasládlá chuť skvěle ladí s lososem, kterým můžete jídlo ozvláštnit a udělat si tak z něj #MalýSvátek pro celou rodinu.
Na cca 3 porce:
- 300 g těstovin (použila jsem Panzani farfalle)
- 250 g mrkve
- 1 velká cibule
- velká snítka bazalky
- olej dle potřeby
- sůl a citronový pepř dle chuti
- případně 3 porce lososa, pokud budete chtít podávat jako na obrázku)
Nejdříve si připravte zeleninu na omáčku, jejíž vaření trvá nejdéle. Cibuli nakrájejte na hrubé kostky (příliš se snažit nemusíte, budete ji stejně mixovat) a na přiměřeném množství oleje ji začněte restovat. Během chvilky k ní přidejte i na tenká kolečka nakrájenou mrkev a společně opečte do zlaté barvy. Poté podlijte vodou tak, aby byla všechna zelenina ponořená, přihoďte snítku bazalky a přikryjte poklicí. Stáhněte na mírný plamen a vařte za občasné kontroly cca 20 – 30 minut (podle toho, jak silná kolečka mrkve jste zvolili).
Těstoviny dejte vařit dle návodu na obalu. Pokud budete chtít podávat s lososem, je čas začít ho opékat na pánvi a nebo dát péci do trouby (na 180°C to trvá přibližně 15 – 20 minut). Uvařenou zeleninu včetně bazalky rozmixujte na hladké pyré. To pak vraťte zpátky do hrnce a ochuťte solí a citronovým pepřem. Můžete ještě přidat i další bazalku a pokud vaříte pro větší strávníky či fajnšmekry, můžete dochutit ještě prolisovaným česnekem. Smíchejte s těstovinami a podávejte.
Dětská specifika:
Recept je vhodný od zavedení lepku, který se nachází v těstovinách, proto tedy řadím do kategorie od 7 měsíců.
Pozor na horší stravitelnost a nadýmání u cibule (a případně česneku). U dětí do roka či citlivějších dětí doporučuju nejprve vyzkoušet či případně vynechat.
Dětem do 1 roku nesolíme a koření používáme jen v malém množství.
Vyborne, moc dekuji za bajecny recept. Trochu jsem zaimprovizovala – misto lososa jsem to dceri mixla s kurecim masem a misto bazalky malicko tymianu.
Super, změna je život! 😉 Díky za pochvalu. B.
Bála jsem se, že těstoviny + mrkev budou divné. Ale bylo to super, mimino (na blw) se tím cpalo s radostí a my jsme si to zasypali horou rukoly, perfektně to ladilo:)
Denčo super nápad, díky za tip a i za pochvalu. 🙂 B.
První recept, který jsem z této stránky vyzkoušela, a je naprosto super, malá (10 měsíců) konečně pořádně z baštila. Dělala jsem tentokrát bez masa a omáčka s těstovinami chutnala i mně (ochutila jsem ještě chilli solí a přidala strouhaný Čedar).
Adél děkuju za pochvalu, snad vám budou chutnat i další recepty. 🙂 B.
Dobrý den,
tak jsmem ozkoušela další recept, ne jen mimi dort, ale i tento. Najedli jsme se všichni. Manžel koupil teda jen lososy dva, takže pro nás dva. Já měl ještě v lednici mleté maso, tak dětem s mletým masem. Do směsi jsem ještě přidala žlutou cuketu. A mrkev jsem už měla na kaši, takže příprava o to jednodušší a bylo to moc dobré. Ročnímu synkovi ty pidi kousky nechutnali, tak manžel to promixoval na kaši a pak už mu chutnalo 🙂 tak jsme si pochutnali všichni 🙂 Moc dík za zdravý recept.
Šárko, moc díky za vyzkoušení a zprávu, jsem ráda, že opět chutnalo. 🙂 B.