11. 3. 2019
Těstovinový salát s avokádem a sýrem cottage (od 1 roku)
Těstovinový salát je skvělá věc. Můžete ho jíst teplý i studený, sníte si ho i z krabičky ve vlaku, ale když chcete, můžete ho povýšit na #MalýSvátek, tak jako jsem to udělala pro společnou rodinnou večeři i já.
Na cca 3 porce:
- 180 g tětovin (použila jsem Panzani mini penne)
- 1 avokádo
- 1/2 šťávy z limetky
- 2 lžíce panenského oleje
- 1 stroužek česneku
- 5 velkých lístků bazalky
- 1 kelímek cottage
- 200 g cherry rajčat
- sůl a pepř dle chuti
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu na úroveň “al dente”. Mezitím si připravte krém z avokáda. Avokádo oloupejte, rozkrojte na pár menších kusů a dejte do mixéru. Přidejte šťávu z cca půlky limetky, 2 lžíce panenského oleje (osobně používám řepkový kvůli nejlepšímu poměru omega 3 a 6 mastných kyselin), stroužek česneku a lístky bazalky, a rozmixujte na hladké pyré (pokud by se vám mixovalo špatně, můžete přidat ještě 2 – 3 lžíce vody). To dochuťte solí, pepřem a smíchejte s těstovinami. Nakonec přidejte sýr cottage a na kolečka nakrájená rajčátka a promíchejte.
Salát můžete podávat ještě teplý, ale také příjemně vychlazený a v obou variantách si jistě pochutnáte.
Edit: Vzhledem k vaší zpětné vazbě na recept doporučuju menším nebo citlivějším dětem ubrat na množství česneku. Recept chválíte, ale píšete, že některé děti hlásí, že “pálí” a česnek je v salátu přecejen tepelně neupravený, takže případně množství snižte.
Dětská specifika:
Recept řadím do kategorie od 1 roku hlavně kvůli přítomnosti sýra cottage, který může vzhledem k vyššímu množství bílkovin zatěžovat ledviny. Bez něj (s ohledem na snášenlivost citrusů) jej mohou děti i dříve.
Pozor také na syrový česnek, který může citlivá bříška nadýmat.
Horší stravitelnost mají také rajčata - doporučujeme od 1 roku.
Avokáda se naopak nebojte, mohou jej děti od začátků přikrmování, je dobře snášeno a je nutričně velmi hodnotné.
Dobrý den, dnes jsem delala, přidala jsem kuřecí maso a trochu bílého jogurtu a bylo to luxusní! Díky
Super, díky za zprávu i tip na vylepšení 😉 B.
Skvely recept. Delali jsme uz asi 5x a urcite ne naposled.
To jsem moc ráda, děkuji! 🙂 B.
Tenhle salat me prekvapil, jak moc je dobry! Dokonce i dvouleta dcerka jedla cerstvou zeleninu. Zaradim ho mezi nase rodinne favority
Leni díky, to mám radost. 🙂 B.
Dobrý den,
moc děkuji za tento recept. Moc nám chutnal. Rychlé a jednoduché.
Vařím podle vašich receptu často a někdy je těžké vybrat co uvařit jelikož vše je super 😁
Aničko, moc děkuju za milou pochvalu, potěšila jste mě. A nebojte, mateřská je dlouhá, stihnete postupem času všechno. 😀 Díky, B.