Štítek: Šmakoun

Šmakouní provensálské placky (od 1 roku)

Skvělé na těchto plackách je to, že použitý Šmakoun je už ochucený (a moc dobře mimochodem), takže vy už s ním nebudete mít vlastně žádnou práci 🙂 Na 2 – 3 porce: Brambory uvařte vcelku, zbavte slupky a nastrouhejte na jemném struhadle, totéž udělejte i se Šmakounem (teda kromě toho loupání od slupky :-)). Do nastrouhané hmoty rozklepněte vejce, přidejte najemno nasekanou cibuli a utřený česnek, trošku hořčice a dle chuti dosolte. Zahustěte moukou, .

Tartaletky z křehkého těsta (od 1 roku)

Léto, barvy, ovoce.. pak už zbývá jen doplnit dobroty a je to prostě to nejkrásnější období. Na rozloučenou s prázdninami jsem to vše zabalila do těchto křehkých košíčků a servíruju s kávičkou na terase jen pro vás 😉 Těsto na cca 20 malých košíčků (dle velikosti):  Rozpuštěné máslo utřete s oběma cukry a žloutky. Poté postupně zapracujte mouku, dokud nebudete mít těsto, které dobře drží pohromadě. Nechejte alespoň půl hodiny odpočinout v lednici.  Poté .

Šmakouní vločkové lívance (od 1 roku)

Už jsem vám to pravděpodobně říkala tak stokrát, ale abych se ospravedlnila: naše žížala je prostě milovník lívanců a palačinek, a tak je dělám asi častěji než bych chtěla, ale snažím se do nich vždycky schovat něco, co má trošku nutriční hodnotu. Tak dneska tedy takto 🙂  Na cca 15 lívanečků: S přípravou je potřeba začít alespoň tak půl hodinky předem, kdy si ovesné vločky zalijete mlékem (chcete-li proces urychlit, můžete i teplým). Nechte .

Šmakouní vafle (od 1 roku)

Pravidelní čtenáři tohoto blogu si už jistě všimli, že ráda schovávám Šmakouna do sladkého. Důvod je celkem prozaický – Šmakoun je bílkovina, která u sladkých jídel často schází. A moje dcera sladké miluje – což má po mamince :-)). Takže pokud jí čas od času udělám sladký oběd, je celkem jisté, že jsem v něm něco „utajila“ 🙂 Mám tak zkrátka čistější svědomí.  Na cca 8 vaflí:  Šmakouna nalámejte na menší kostky, přidejte k .

Kefírové lívance se Šmakounem a cizrnovo-avokádovou „nutellou“ (od 2 let)

Jak to tak bývá, mělo to být původně něco jiného. A jak to tak bývá, je dobře, že to nakonec dopadlo přesně takto. Byla to totiž dobrota 🙂 Na lívanečky: Na „nutellu“: Příprava lívanců: Šmakouna nalámejte na menší kousky a v mixeru společně s jedním vejcem rozmixujte na kaši. Poté přidejte zbylé ingredience a vymixujte hladké lívancové těsto. Pokud by bylo potřeba, přidejte více mouky nebo kefíru na správnou konzistenci. Pozvolna smaže malá kolečka, .

Panáčci se Šmakounem (od 1 roku)

viděla tuto formu na panáčky, samozřejmě z ní byla uchvácená a žadonila, abychom ji koupily. I já jsem si hned představila, co všechno by se do ní dalo upéct, takže mě dlouho přemlouvat nemusela a panáčci už se nám vyhřívali v košíku. Hned po návratu domů jsme je prubly a rovnou použily i Šmakouna, ze kterého jsem už delší dobu chtěla zkusit něco upéct. Panáčková armáda nastupuje! :-)

Panáčci se Šmakounem (od 1 roku)

Když dcera v obchodě uviděla tuto formu na panáčky, samozřejmě z ní byla uchvácená a žadonila, abychom ji koupily. I já jsem si hned představila, co všechno by se do ní dalo upéct, takže mě dlouho přemlouvat nemusela a panáčci už se nám vyhřívali v košíku. Hned po návratu domů jsme je prubly a rovnou použily i Šmakouna, ze kterého jsem už delší dobu chtěla zkusit něco upéct. Panáčková armáda nastupuje! 🙂 Na cca .

Jáhlovo-šmakounové šišky (od 1 roku)

Sladká verze čehokoliv u nás nikdy nezklame, ovšem často se stává, že sladká jídla neobsahují téměř žádnou bílkovinu. Tato kombinace jahel, švestek a máku, je ovšem obohacená ještě bílkovinou ze Šmakouna, takže nutričně určitě lepší než běžná česká klasika. Udělat si ji navíc můžete klidně i bezlepkově. Na cca 3 porce: 100g (1/2 balíčku) šmakouna (použila jsem švestkový se skořicí, ale příchuť je na vás, klidně i natural) 100g jahel cca 100g mouky (použila .

Šmakouní palačinky (od 1 roku)

Novinkou našeho jídelníčku je Šmakoun. Pro začátek jsem zvolila jeho sladkou variantu, která je pro děti podle mě lákavější, a protože kostička jako taková dceru moc neláká, snažím se ji účelně maskovat. Dneska se to myslím dobře povedlo 🙂 Na cca 10 palačinek: 100g (1/2 balíčku) Šmakouna (použila jsem brusinkového, ale příchuť je na vás, klidně i natural) 1,5 hrnku mouky (použila jsem celozrnnou špaldovou – pro větší děti) 1,5 hrnku mléka (dětem plnotučné) .