20. 9. 2016
Díky cuketě a také nepřítomnosti kypřidel patří tyto lívanečky spíše mezi ty vláčné až mazlavé. Věřím ale, že chutnat vám budou i tak :)
Štítek: cuketa
Využila jsem dnešního pěkného počasí k práci na zahrádce. Trošku jsem se tam ale zapomněla, takže oběd musel být opravdu rychlovka. A jednoduchá, to samozřejmě 🙂 Jednodušší už to fakt být nemůže. Nakrájenou zeleninu dejte do pekáčku a pokud budete k jídlu připravovat i maso, můžete přidat i to. Osolte a okořeňte, podlijte malým množstvím vody (řekněme tak do výšky 2mm) a pekáček šoupněte na střední grilovací stupeň do trouby. Nechte ho tam přibližně .
Mám ráda jednoduché a dobré věci. Toto rizoto je jednou z nich. Dýně mu dodává tu správnou mazlavou konzistenci a tymián báječnou vůni :)
Tuto omáčku dělám v různých obměnách velmi často. Využijete do ní libovolnou zeleninu, zpracujete třeba i zbytky, a můžete ji míchat nejen do těstovin, ale třeba i nočků, rýže, kuskusu, či jen tak jako přeliv přes maso. Tentokrát v hlavní roli dýně.
Cuketová sezóna vrcholí, vy se ptáte na recepty s ní a já na zahrádce jen jednu takovou malou a notně suchem ztvrdlou chudinku. Jak to jen udělat, abych vám přišla s receptem vhod a zároveň tu nebožku upotřebila? Jasně, podusíme ji! A k ní i trošku toho od masa, aby byli spokojení všichni. A taky že jo, talíře byly vymetené 🙂 Na cca 3 porce: něco kolem třičtvrtě kila hovězího zadního (nebo kližky či .
Jsou lehoulince nasládlé a měkké, takže určitě budou chutnat dětem. Jsou navíc i poměrně bohaté na tolik potřebnou vlákninu.
Není na světě většího pizzomila, než je můj manžel, proto když jsem na internetu objevila tuto inspiraci, rozhodla jsem se, že si její realizaci rozhodně nemohu nechat ujít. O pizzu jako takovou se samozřejmě nejedná, a kdo by ji v tomto receptu hledal i chuťově, nejspíš nebude příliš spokojen, ale kdo má polentu rád a snaží se stravovat zdravějším způsobem, pro toho bude tento nápad zajímavou alternativou.
Tip na takovou jednoduchou a přitom zábavnou sváču nebo večeři. Na cca 12 báboviček: 8 vajec 100g (půl kelímku) smetany ke šlehání sůl dle chuti libovolná náplň, např: hrášek, kukuřice, jarní cibulka, špenát, rajčata, cuketa, šunka, mozzarella.. Na dno formy na muffiny či jiné bábovičky dejte trošku zeleniny nebo jiné náplně dle vlastní chuti a fantazie. Vejce vyšlehejte se smetanou, dle chuti přisolte, jistě můžete zkusit přidat i jiné bylinky. Naplňte s nimi muffinové formičky .
Bezmasá rychlovka k obědu 🙂 půlka cukety cca 8 malých rajčátek slabší půlka fenyklu 2 stroužky česneku 1 kelímek smetany ke šlehání snítka rozmarýnu grilovací koření dle chuti olivový nebo jiný olej dle potřeby 1 balení gnocchi Fenykl a cuketu nakrájejte na kostičky (loupat ji nemusíte), rajčátka na čtvrtinky. Na česnek zatlačte čepelí nože, rozmáčkněte jej a podélně nakrájejte. Poprašte kořením a na lžíci olivového oleje vše pěkně zprudka opečte, trošku tím napodobíte gril. .
Toskánská verze tradiční italské polévky s bílými fazolemi. Poctivá, hustá a tak dobrá, že s kouskem čerstvého chleba focaccia si ani nevzpomenete na nějaký druhý chod :-)