Štítek: bezmléčné

Sekaná s červenou čočkou a mrkví (od 8 měsíců)

O recepty s luštěninami si hodně píšete. Taktéž hodně hledáte i recepty s hovězím masem, včetně toho mletého, a já vás za oboje chválím. Luštěniny i hovězí maso jsou dobrým zdrojem železa, které podporuje krvetvorbu, a spousta dětí je chudokrevných, neb tyto dvě suroviny (a s nimi i zelená zelenina, která je na železo také bohatá) nejsou zrovna jejich favority. Naopak ale různé placičky, bábovičky a vše, co jde při servírování omatlat v kečupu :-) děti milují, proto si myslím, že pokud do sekané zakamuflujete trošku té luštěniny, nesáhnete vedle po stránce výživové ani chuťové.

Chřest s vejci (od 1 roku)

Sezóna chřestu je v plném proudu a my už jsme ho letos ve všech oblíbených podobách měli, takže tuhle várku jsem se rozhodla použít na něco nového. Z pracovní cesty na Kypr mi manžel dovezl pár místních receptů a moje oko mezi nimi padlo na tuto úpravu, kterou teď sepíšu i pro vás,  protože je to strašně jednoduchá dobrota. 

Losos s mrkvovým pyré (od 1 roku)

Tenhle způsob servírování nás na kurzu foodstylingu učil Radek Jakubec a vtipně ho nazýval "mocný šplouch". Už dlouho jsem ho chtěla vyzkoušet, a teď se konečně naskytla příležitost, protože mi můj Index zdraví mimo jiné (a velmi moudře) radí, abych si pohlídala konzumaci ryb a přísun omega-3 mastných kyselin. Tak jsem spojila příjemné s užitečným, vyřádila se při servírování a s malou jsme si moc pochutnaly :-)

Tofu placičky (od 1 – 2 let)

Soja je dobrá a zdravá potravina, u dětí se však často nedoporučuje. Prvním důvodem je možná alergická reakce, neboť soja patří mezi nejvýraznější alergeny, druhý důvod už bývá známý méně často. Je jím hormonální zatížení, protože soja obsahuje vyšší množství ženských pohlavních hormonů estrogenů, a při pravidelném podávání se může stát, že tyto pak zasáhnout do hormonální hladiny dítěte. Pokud ale jednou za čas soju v nefermentované podobě koupíte, nemáte se čeho bát. Například v podobě těchto placek do dítěte dostanete jak sacharidy, tak bílkoviny, i nějakou tu zeleninu. A to už můžeme mluvit o dobrém a vyváženém jídelníčku ;-) 

Dušené hovězí s červenými paprikami (od 1 roku)

Dušené hovězí je moje nejmilovanější maso. A proto na něj na blogu najdete velké množství receptů. Dělala jsem ho snad už se vším, takže tentokrát jsem musela hodně přemýšlet, než jsem vymyslela něco nového. No i když... v podstatě je to guláš s paprikami, co si budeme povídat :) 

Bezlepkový arašídový koláč (od 2 – 3 let)

Měli jsme v obci sousedskou sešlost. Jako vstupné na ni obvykle nosíme nějaké to sladké pohoštění, které si pak mezi sebou různě ochutnáváme a vyměňujeme. Stůl bývá většinou plný tradičních buchet, bábovek a zákusků, a tak jsem se letos rozhodla jít na to trošku jinak a upekla tuhle bezlepkovou dobrotu. Je opravdu výborná, taková vláčná čoko-oříškovka :)

Bulgurové placky se sušenými rajčaty (od 1 roku)

Přišla mi nádherná sušená rajčátka od Kouzla koření. Jsou červená, slaďoučká a voní jižním sluncem. I proto se mi jejich chuť hned spojila s létem, Itálií a vůní oregana. Všechno jsem to zakomponovala do tohoto receptu a vznikly výtečné bulgurové placky, ke kterým se určitě budu vracet, a to nejen při vzpomínce na léto u moře :-) 

Brokolicové rizoto s kuřecím (od 7 měsíců)

Tak dlouho jsem měla chuť na špenátové rizoto, až jsem uvařila brokolicové :D Ba ne, tohle rizoto je výborná rychlovka z pár jednoduchých surovin, které si můžete uvařit s libovolnými obměnami (tedy i se špenátem místo brokolice) právě tehdy, když toho vaše domácnost příliš nedává. A přesto vám ručím, že si výborně pochutnáte :)