Masové koule v rajčatové omáčce (od 1 roku)

Úplná klasika, kterou milují snad všechny děti. Jen to moje vždycky hází obličeje, jestli je vážně nutné, aby jedlo nějaké “žížaly”, ale masovým koulím rozhodně nikdy neodolá 🙂

• 500g mletého hovězího masa
• 1 jarní cibulka
• 1 malá cibule
• 250g pasírovaných rajčat
• cca 2 lžíce cukru
• sůl, pepř, česnek a bazalka dle chuti (možno čerstvá sekaná, sušená, pasta nebo pesto)

Jarní cibulku i klasickou cibuli nakrájíme najemno a polovinu přidáme k mletému masu. Dále jej ochutíme troškou prolisovaného česneku, soli, pepře a bazalky, pořádně promneme a tvoříme menší koule. Ty na trošce tuku opečeme lehce do zlatova (s množstvím oleje to opravdu nepřehánějte, budete pak do výpeku přidávat omáčku, tak abyste ji neměli příliš mastnou). Ke konci smažení přidáme zbylou polovinu cibulky a společně doděláme. Poté nalijeme pasírovaná rajčata, necháme společně provařit, osolíme, opepříme, ocukrujeme (množství cukru záleží na kyselosti rajčat) a dochutíme bazalkou. Můžeme také naředit troškou smetany, pokud chceme omáčku jemnější, a také přidat trošku česneku nebo chilli, pokud ji chceme pikantnější. Podáváme se špagetami nebo jinými těstovinami. 

Dětská specifika

rajčata jsou alergen a jsou doporučována od 1 roku věku. Pokud se ale nebojíte, můžete je vyzkoušet i o něco dříve.
česnek a cibule se taktéž doporučují od 1 roku.
pozor na bazalkové pesto, ve kterém se ukrývají piniové ořechy. Pokud se jich bojíte, použijte raději samotnou bazalku, nejlépe čerstvou.