24. 1. 2015
Kuskus s červenou čočkou a rajčaty (od 1 roku)
Taková rychlá improvizace. Tak snad se docela povedla 🙂
Suroviny na 2 porce:
- 90g červené čočky
- 50g kuskusu
- 100ml rajčatové passaty (pasírovaných rajčat - zpravidla v tetrapacku)
- 1 lžíce třtinového cukru
- kousíček brokolice
- čtvrtina žluté papriky
- 5 malých rajčátek
- 1 malá cibulka
- lžíce másla
- lžíce oleje
- sůl, pepř dle chuti
Do hrnce s vodou dáme vařit červenou čočku – trvá to přibližně pět minut. V poslední minutce či dvou k čočce přidáme ještě na droboulinko obranou růžičku brokolice tak, aby se jen krátce spařila a zůstala křupavá. Mezitím si v pánvi rozpustíme máslo se lžící oleje (aby se nepřipalovalo) a opečeme na něm na drobno nakrájenou cibulku, žlutou papriku a rajčátka lehce do zlatova. Poté podlijeme pasírovanými rajčaty, přidáme lžíci cukru a necháme krátce provařit. Kuskus přelijeme horkou vodou z čočky, přiklopíme a necháme v teple dojít. Závěrem vše smícháme a dospělým osolíme a opepříme dle chuti, můžeme případně přidat i malinko prolisovaného česneku, čistě spíš tak pro vůni.
Dětská specifika
rajčata jsou jako alergen doporučována od 1 roku. Vaříte-li je mladším dětem, doporučuju je rozhodně oloupat a vybrat semínka.
paprika je taktéž doporučována od 1 roku, je hůře stravitelná pro své slupky a zrníčka
cibuli se taktéž doporučuje podávat od 1 roku
Tento recept mě velmi mile překvapik 😉 chutnal celé rodině 🙂
Jančo díky, mám radost, že chutná a navíc všem 🙂 B.
Vyborny recept! Moc jsme si pochutnali. Tesim se, az vyjde dotisk kucharky 🙂
Zuzi moc díky za pochvalu 🙂 Dotisk snad brzy, resp. už asi proběhnul, jen já jsem mimo domov a tento týden ještě nemohu rozesílat. Od začátku března určitě zase spustíme 🙂 B.
Dobrý den Báro. Musím opět pochválit recept. Skrývá v sobě naprosto geniální poměr jednoduchosti a výtečné chuti. 13m prcek si pochutnal a že on obvykle takovou koncentraci zeleniny těžce nese. Muž sice kuskus považuje za formu domácího týrání a ostentativně si namazal housku, ale tentokrát mi to vůbec nevadilo, aspoň zbylo víc. Zkrátka jste naprosto úžasná.
Aničko, moc děkuju za pochvalu a netrapte se, když vám do toho manžel háže vidle, neví o co přichází. 😉 B.