5. 11. 2017
Kuřecí nudličky s kešu, sušenými meruňkami a kokosovým mlékem (od 2 – 3 let)
Spojení masa, kokosového mléka a nasládlých meruněk je zkrátka úplná dokonalost. Tedy pro ty, kdo tyto kombinace masa se sladkými chutěmi mají rádi 🙂
Na 3 porce:
- 2 kuřecí prsa
- 100g sušených meruněk
- 80g kešu ořechů
- 1 menší cibule
- 250ml kokosového mléka
- kari koření a sůl dle chuti
- olej dle potřeby
V pánvi rozpalte menší množství oleje a dejte na něj kuřecí maso, které jste předtím osolili a obalili v kari. Přidejte také najemno nakrájenou cibuli a kešu ořechy. Vše společně opečte do zlatova.. Poté přihoďte na menší kousky nakrájené meruňky, promíchejte a zalijte kokosovým mlékem. Dochuťte solí a kari kořením a vařte přibližně čtvrt hodiny na mírném plameni, dokud se maso nedodělá a omáčka nezredukuje. Servírujte například s kuskusem, bulgurem či rýží.
Dětská specifika:
Ořechy (tedy i kešu) jsou pro svou horší stravitelnost a náchylnost k plísním a žluknutí doporučovány spíše až od 2 - 3 let věku dítěte.
Meruňky (stejně jako ostatní sušené ovoce) doporučuji kupovat neproslazované a hlavně nesířené.
Kokosové mléko s opatrností nejdříve od 1 roku.
Dobrý den, musím říct, že máte naprosto úžasný blog plný skvělé inspirace. Jen u tohoto pokrmu mě trochu zarazila příloha – vypadá to jako osmažená slanina, ale to asi nebude pravda, že? Prozradíte mi prosím, o co se jedná? Děkuji, Pavlína
Pavlíno, moc díky za pochvalu, mám z ní radost 🙂 Na fotce je jako příloha neloupaná natural rýže, je to zdravější podoba běžné bílé, ale i ta se určitě hodí 🙂 B.
Dobrý den, jídla báječná, poslední dny nevím co vařit, tak mám pár inspirací 🙂 A kešu všichni milujeme, kilový sáček u nás mizí neuvěřitelnou rychlostí! Jen nevím jak v čerstvě 3leté dcerce zlomit nechuť v ochutnání čehokoliv nového…jí pár jídel a většinu věcí nejí ani nechce ochutnat 🙁 A její jídelníček je opravdu omezený 🙁 Mějte krásný den a děkuji za recepty 🙂 Silvie
Silvo, naprosto dokonale Vám rozumím, moje dcera je tentýž případ a vlastně důvod, proč neustále zkouším nové a nové výmysly a recepty. Zkuste objevit něco, co jí chutná, a tam ty novinky „propašovávat“. Například moje dcera miluje polévky, v nich sní cokoliv, a tak tam semtam utopím mrkev, semtam cuketu… Nebo má ráda lívance, to sní, ať už jsou z čehokoliv, takže tu najdete třeba lívance řepové, sýrové atd. Nebo pozvěte na návštěvu nějakého kamaráda jedlíka, který dceři ukáže, že špenát je dobrota 🙂 Zkuste něco takového a hlavně vytrvejte a nevěšte hlavu, bude líp a líp 😉 Díky za pochvalu a hezký den, B.
Tak zrovna špenát má ráda 🙂 A mrkev vede 🙂 Samozřejmě propašovávám. Jde to ztuha. Pro druhou,9 měsíční, je to jednoduché, zatím zbaští vše, uvidíme co dál 😉 Mám ještě dotaz k receptu-čím můžu nahradit kokosové mléko? To zrovna doma nemám a v našem vesnickém obchodě neseženu. Děkuji 🙂
Troškou smetany nebo klasického mléka 🙂 B.