6. 3. 2017
Kešu krém s chia semínky a lesním ovocem (od 2 – 3 let)
Poděkování za inspiraci na tuhle dobrotu patří Jitce z Na vlně chuti, která vaří nejen skvěle, barevně a originálně, ale hlavně taky bez mléka. Kešu tvaroh jako náhradu toho klasického u ní vídám často a lákal mě k vyzkoušení, takže jsem se jím nechala zlákat a vytvořila tento dezert. Jíťo, je to nebeská fantazie!! 🙂
Na 2 poháry:
- 100g kešu ořechů (nepražené, nesolené)
- 20g chia semínek
- 200ml mandlového (nebo jiného) mléka
- 3 lžíce agávového sirupu
- lesní ovoce dle chuti
Jak oříšky, tak i semínka je potřeba nějaký čas předem namočit – je tedy potřeba počítat s alespoň šesti hodinami, nebo zkrátka máčejte přes noc.
Oříšky zalijte vodou tak, aby byly ponořené, chia semínka zalijte mandlovým mlékem a přidejte i agávový sirup. Nezapomeňte dobře promíchat a šup do lednice.
Po skončení namáčení oříšky od vody slijte, přesuňte je do mixeru a přilijte k nim chia semínka s mlékem. Rozmixujte na hladký krém. Ten dejte do pohárů a ozdobte lesním ovocem. Dle chuti můžete ještě přidat další sirup. Pak už jen vychutnávejte, mlsejte, mlaskejte 😉
Dětská specifika:
Kešu, stejně jako ostatní ořechy obecně, se doporučují pro svou horší stravitelnost, alergennost a náchylnost k plísním a žluknutí od 2 - 3 let věku.
Chia semínka bych v malé míře doporučila od 1 roku, v tomto receptu je jich ale větší množství, což by opět mohlo znamenat horší stravitelnost, nadměrné množství bílkovin nebo projímavost.
Ovoce volte podle zkušenosti s reakcí vašeho dítěte na alergenní potraviny.