Dýňové muffiny (od 1 roku)

Upečte si z dýně malé dýničky 🙂

Na cca 20 muffinů:

  • 300g dýně (libovolný druh, doporučuji hokaido)
  • 2 vejce
  • 150ml mléka
  • 150g cukru krystal
  • 70g ghí (nebo másla)
  • 300g hladké špaldové mouky (použila jsem celozrnnou)
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1 lžička kypřícího prášku (používám bezfosfátový)
  • 2 hrsti vlašských ořechů (od 2 let) - nemusí být

Dýni očistěte (hokaido loupat nemusíte), nakrájejte na kostičky a uvařte doměkka. Poté rozmixujte na hladké pyré. Vychladlou dýni smíchejte s vejci, cukrem a rozpuštěným ghíčkem a vyšlehejte. Postupně zašlehejte také mléko, mouku, skořici a kypřící prášek. Na závěr přidejte ořechy, vylepšit můžete i dvěma velkými lžícemi mandlového (nebo jiného ořechového) másla, ale není to nezbytné, je to jen drobný tuning navíc 🙂

Dejte do formiček na bábovičky nebo muffiny a při teplotě 170°C pečte přibližně 20 minut (dle velikosti formiček).

Na obrázku jsou na sobě přiklopeny dvě bábovičky, které jsou slepené a i přelité krémem z dýňového pyré a mascarpone. Vypadají díky tomu jako malé dýničky.

Dětská specifika:

Jde o klasický dezert, který nepatří do jídelníčku minimálně tehdy, pokud se dítě teprve učí základním stravovacím návykům - řadím tedy od jednoho roku.
Celá vejce a mléko po tepelné úpravě od 1 roku.
Pozor na možnou alergickou reakci na skořici.
Ořechy a semínka jsou vzhledem k horší stravitelnosti a náchylnosti na plísně a žluknutí doporučována od 2 - 3 let věku.

dýněmlsáníod 1 rokuod 3 letsvačiny

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *