Dvoubarevná kefírová buchta s tvarohem a višněmi (od 2 – 3 let)

Tuhle buchtu jsme s malou objevily v některém z letních čísel časopisu Food a hned nám padla do oka. Je skutečně moc dobrá, proto jsem se rozhodla, že recept, který prošel pár mými úpravami, vám nahraju i sem na blog.

Na menší obdélníkový plech:

Na tmavé těsto:

  • 2 vejce
  • 3/4 hrnku krupicového cukru
  • 3/4 hrnku oleje
  • 1,5 hrnku kefíru
  • 1/2 prášku do pečiva (používám bezfosfátový)
  • 2 hrnky hladké celozrnné špaldové mouky
  • 2 lžíce kakaa holandského typu

Na světlé těsto:

  • 1 vanička tvarohu
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • 2 lžíce bílého jogurtu
  • 2 vejce
  • 1 vanilkový pudink
  • vanilkový cukr dle chuti
  • třešně/višně dle chuti

Zpracujte všechny suroviny na tmavé těsto dohromady, nejlépe pomocí šlehače v mixeru. Začněte od těch tekutých, poté přidávejte sypké. Polovinu hotového těsta nalijte na plech vystlaný pečícím papírem. Připravte si světlé tvarohové těsto (pudink použijete jen jako prášek, není potřeba ho vařit), které všechno nalijete na vrstvu tmavého. Do bílé části vyskládejte višně nebo jiné ovoce a zalijte zbylou částí tmavého těsta. Pečte v troubě vyhřáté na 170°C přibližně 35 minut.

Buchta je krásně vláčná a svěží, s kyselým ovocem skvěle ladí 🙂

Dětská specifika

Kakao je alergen a je doporučováno od 2 - 3 let. Jelikož je hlavní surovinou, výrazně mladším dětem bych jej nedávala, nebo si alespoň pohlídala případnou alergickou reakci.
U ještě mladších dětí je samozřejmě na zvážení i skutečnost, že jde o klasický dezert, který nepatří do jídelníčku minimálně tehdy, pokud se dítě teprve učí základním stravovacím návykům.
Vejce a tvaroh od 1 roku - pro vyšší obsah bílkovin.

jahodymlsáníod 3 letsvačiny

4 komentáře - “Dvoubarevná kefírová buchta s tvarohem a višněmi (od 2 – 3 let)”

  1. Luxusní záležitost Baru, jen jsem neměla třešně ani jiné ovoce, které by se hodilo, tak jsem si vypomohla meruňkovou marmeládou, i tak to bylo výborné:-)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *