Recepty

Jahelník s jablíčky (od 1 roku)

Byl na menu ve vegetariánské jídelně. Jenže kromě něj také spousta jiných stejně lákavých dobrot. Nakonec moje volba padla na bulguroto, ale zařekla jsem se už v oné jídelně, že jahelník si udělám doma. Snažila jsem se zůstat věrná vegetariánské myšlence, proto je se sojovým mlékem, bez vajec i másla. Na chuti mu to ale neubírá. Tady je, onen vytoužený JAHELNÍK. Jáhly opláchneme a alespoň dvakrát spaříme horkou vodou, aby ztratily hořkost. Poté je .

Tortily s lehkou tuňákovou pomazánkou (od 1 roku)

Podobný recept mám už hodně let založený jako výstřižek z časopisu Albert. Jeho verze je ale s majonézou a celerem, a protože ani jedno nemám ráda, to bych nebyla já, abych to nezašmoulila nějak po svém. Jablko oloupeme a nastoruháme na hrubém struhadle. Zlehka vymačkáme od šťávy, zakápneme citronem a v misce smícháme s tuňákem, ze kterého jsme pečlivě slili šťávu. Přidáme přibližně 2 velké lžíce zakysané smetany, osolíme a opepříme. V tomto případě .

Roláda z mletého masa plněná růžičkovou kapustou (od 1 roku)

Stačí drobná změna a tradiční klasiku se může proměnit k nepoznání. Mleté maso ochutíme solí, pepřem a grilovacím kořením, můžeme přidat i česnek. Pořádně propracujeme rukama a rozprostřeme na pečící papír (asi 1cm vysoká vrstva). Poté obložíme anglickou slaninou a kapustičkami předvařenými v osolené vodě. Roládu smotáme a papír utáhneme i po stranách. Pečeme asi hodinu na 180°C. Dětská specifika:

Malovaná roláda (od 1 roku)

Když nemáte příliš času ani surovin a přesto byste rádi pohostili návštěvu skutečným originálem, pak vás tato roláda vždy zachrání. Je jednoduchá, rychlá a přitom může být pokaždé jiná. Recept podle Moniky Brýdové 🙂 Nejdříve je potřeba udělat barevnou část těsta, kterou budeme malovat ornamenty. Tu připravíme z jednoho vejce, do kterého postupně zašleháme asi dvě lžíce cukru a tři lžíce mouky. Je potřeba, aby výsledné těstíčko mělo podobnou konzistenci, jako třeba bílek, se kterým .

Jitrocelový sirup

Až zima zaútočí a způsobí vám nějaký ten obvyklý kašlík, budete po vzoru našich babiček připravení. Stačí k tomu jen jitrocel a cukr. Příprava je velice jednoduchá, vyžaduje jen trošku času. Na louce, pokud možno takové, která je trošku chráněna před psy a automobily, posbírejte jitrocelové listy. Pak je pečlivě omyjte, očistěte a nasekejte. Dále stačí už jen skládat asi centrimetrové vrstvy – první vrstva je jitrocelová (pěkně ji upěchujeme), na ni vrstvu cukru, .

Vepřová kapsa plněná slaninou, rozmarýnem a švestkami naloženými ve víně (pro dospělé)

Znáte to, když sedíte v restauraci, vybíráte si z jídelního lístku a přitom byste si ho objednali nejraději celý? Od té doby, co jsme byli v jednom takovém podniku, a já si i s ohledem na dceru, která se mnou jí z jednoho talíře, vybrala něco jiného, jsem na ty božské švestičky ve víně myslela tak usilovně, že jsem si je prostě musela udělat! :)) Vepřové maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Poklademe anglickou .